Trofie fatte in casa

Name: Trofie fatte in casa
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 300 g di farina; 100 g di farina integrale; 200 ml di acqua; un pizzico di sale

Portata principale

4 porzioni

40 min

20 min

facile

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Questi pani sono perfette per la colazione.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

300 g di farina

100 g di farina integrale

200 ml di acqua

un pizzico di sale

Preparazione

In una ciotola ho messo la farina ed il sale, poi ho aggiunto l'acqua ed impastato per circa 10 minuti su una tavola di legno.
Ho chiuso la pasta in un sacchetto di plastica per surgelati e l'ho lasciata riposare una mezz'ora.
A questo punto preso un pezzo dall'impasto tenendolo con la mano sinistra, mentre con la destra prelevavo piccoli pezzetti di pasta grandi come una nocciola e li arrotolavo sulla spianatoia.
Ora il movimento per far arricciare le trofie è più facile a farsi che a dirsi, se dicessi che bisogna "arrotolare di traverso" non sarebbe chiaro... allora guardate il filmatino che ho fatto e ditemi se così si capisce...