Tiramisu' con philadelphia ai frutti di bosco

Ingredienti

• 500 gr di formaggio tipo philadelphia
• 250 ml di panna fresca da montare
• 125 gr di zucchero a velo
• 1 bustina di vanillina
• 125 gr di lamponi freschi
• 125gr di mirtilli freschi
• 125 gr di ribes rosso fresco
• biscotti savoiardi
• maraschino
• zucchero finissimo aromatizzato alla cannella

Preparazione

• In una ciotola lavorate con una frusta il formaggio con lo zucchero a velo e la vanillina. In un'alta montate la panna e incorporatela al formaggio con un movimento dal basso verso l'alto per non smontarla troppo ottenendo una crema soffice.
• Lavate i frutti di bosco e asciugateli delicatamente con della carta assorbente da cucina. Incorporate la metà dei frutti alla crema mescolando molto delicatamente per evitare che si rompano.
• In una pirofila disponete i biscotti savoiardi sul fondo e bagnateli col Maraschino ricopriteli con metà della crema ai frutti e formate un'altro strato uguale al precedente.
• Ricoprite l'ultimo strato con i frutti tenuti da parte e spolverizzate con lo zucchero aromatizzato alla cannella. Riponete in frigorifero per almeno 4 ore prima di servirlo.

Domande

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