Pasta con carciofi e prosciutto cotto

Name: Pasta con carciofi e prosciutto cotto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di pasta; 5 carciofi; 150 g prosciutto cotto; cipolla; burro; olio; sale; pepe

Portata principale

facile

50 min

540 Kcal

Ingredienti

400 g di pasta
5 carciofi
150 g prosciutto cotto
cipolla
burro
olio
sale
pepe

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Per prima cosa puliamo e tagliamo i carciofi come spiegato nel video.
Mettere in una padella la cipolla tagliata con del burro e un pochino di olio e lasciamola cuocere finchè non appassisce.
Tagliare il prosciutto cotto a pezzettini.
Versare il prosciutto insieme alla cipolla e lasciare cuocere per fare insaporire un pò.
Mettere anche i carciofi e aggiungere qualche cucchiai di acqua se necessario e del sale.
Coprire con un coperchio a lasciare cuocere finchè i carciofi diventano morbidi.
Mentre i carciofi cuociono prepariamo l'acqua per la pasta.
Quando l'acqua bolle, saliamola e buttiamo giù la pasta.
Quando la pasta sarà cotta, scoliamola, facendo attenzione a lasciare un pò di acqua di cottura, e buttiamola in padella con i carciofi e il prosciutto cotto.
Mescolare ed aggiungere un pò di panna a piacere.
Spolverare con del pepe a piacere.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 540Kcal

Carboidrati: 73.5g
Lipidi: 10g
Grassi saturi: 3.8g
Proteine: 30.4g
Fibre: 13.4g
Zucchero: 5.5g
ProPoints: 14
SmartPoints: 15

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (344g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

MMachebonta

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