Petitchef

Pasta con carciofi e prosciutto cotto

Portata principale
4 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di pasta





olio


pepe

Preparazione

  • Per prima cosa puliamo e tagliamo i carciofi come spiegato nel video.
    Mettere in una padella la cipolla tagliata con del burro e un pochino di olio e lasciamola cuocere finchè non appassisce.
  • Tagliare il prosciutto cotto a pezzettini.
  • Versare il prosciutto insieme alla cipolla e lasciare cuocere per fare insaporire un pò.
  • Mettere anche i carciofi e aggiungere qualche cucchiai di acqua se necessario e del sale.
    Coprire con un coperchio a lasciare cuocere finchè i carciofi diventano morbidi.
  • Mentre i carciofi cuociono prepariamo l'acqua per la pasta.
    Quando l'acqua bolle, saliamola e buttiamo giù la pasta.
  • Quando la pasta sarà cotta, scoliamola, facendo attenzione a lasciare un pò di acqua di cottura, e buttiamola in padella con i carciofi e il prosciutto cotto.
  • Mescolare ed aggiungere un pò di panna a piacere.
    Spolverare con del pepe a piacere.

Foto

Pasta con carciofi e prosciutto cotto, foto 1Pasta con carciofi e prosciutto cotto, foto 2Pasta con carciofi e prosciutto cotto, foto 3Pasta con carciofi e prosciutto cotto, foto 4Pasta con carciofi e prosciutto cotto, foto 5Pasta con carciofi e prosciutto cotto, foto 6




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