Cucina europea

• Cucina italiana
• Cucina francese

Bucatini cacio pepe alla primi passi pazzi (con noci)

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 4 etti di bucatini 2 spicchi di aglio, 1 etto abbondante di pecorino grattugiato al momento a scaglie grandi 1/2 porro 10 noci 1 manciata di...

Rotolo di coniglio ai profumi liguri

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 1 coniglio disossato 3 cucchiai di pinoli 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate 1 /2 cucchiaio di capperi desalati 2 cucchiai di pomodori...

Pasta alla crema di cicoria

Portata principale facile 55 min 296 kcal

Ingredienti: una manciata di cicoria catalogna un po di prezzemolo fresco 100 g di ricotta 2-3 cucchiai di pecorino grattugiato 2 cucchiai di uvetta morbida 1...

Cipolline in agrodolce con aceto balsamico.

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 350 g di cipolline 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di aceto balsamico 1 bicchiere di vino barbera Olio Un pizzicotto di sale

Fagioli con le cotiche

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: Fagioli borlotti 350 g Cotenne di prosciutto 150 g Osso di prosciutto Salsa di pomodoro Grasso di prosciutto 1/2 cipolla Aglio uno spicchio Olio...

Pappardelle con gamberoni, funghi e tartufo

Portata principale facile 50 min 322 kcal

Ingredienti: 250 g di pappardelle fresche 8 gamberoni 300 g di funghi misti tartufo nero q.b. 1/2 cipollotto sale e pepe 1 goccio di vino bianco

Pranzo della domenica alla piemontese: bollito misto con salsa verde

Portata principale facile 50 min 197 kcal

Ingredienti: Bollito misto : tagli di carne da bollito sedano carota cipolla Salsa verde : 50 g di prezzemolo tritato 2 acciughe salate pulite 2 spicchi di...

Straccetti con funghi e rucola

Portata principale facile 40 min 211 kcal

Ingredienti: 250 g di straccetti di manzo 150 g di funghi porcini 1 bicchiere di vino rosso 1 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio di farina 3 cucchiai di...

Strudel di mele con pasta frolla

Dessert facile 1 h 20 m 740 kcal

Ingredienti: per la pasta frolla da strudel : 120 g di burro freddo di frigo 100 g di zucchero a velo 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata 2 cucchiaini...

Tagliolini salmone e panna profumati al limone

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 400 g di tagliolini freschi 300 g di salmone affumicato 200 ml di panna 200 g di passata di pomodoro 1 grosso scalogno 70 g di burro prezzemolo...

Farfalle con pancetta e crema di carote

Portata principale facile 45 min 671 kcal

Ingredienti: 500 g di farfalle 200 g di carote pulite e sbucciate 150 g di ricotta fresca 150 g di pancetta affumicata olio extravergine di oliva sale 1...

Risotto con calamari e carciofi

Portata principale facile 45 min 231 kcal

Ingredienti: 200 g. di vialone nano 2 calamari medi, circa 250 g 1 carciofo con le spine 1/2 cipolla dorata olio extravergine di oliva brodo vegetale sale pepe...

Delirio al cioccolato

Altro facile 35 min 40 min

Ingredienti: per la frolla al cacao 300 g di farina 50 g di cacao amaro buono 220 g di burro 160 g di zucchero 2 tuorli 1 cucchiaino di estratto alla vaniglia...

Orecchiette ai carciofi... ovviamente light!

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 1 carciofo 1 cipolla media prezzemolo sale q.b. 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva 300ml di acqua 50 g di orecchiette

Cous cous con carota sedano e patata

Portata principale facile 50 min 374 kcal

Ingredienti: 1 cipolla fresca 1 carota 1 patata 1 costola di sedano - 800 ml brodo vegetale poco sale curry cosu cous

Ultimi scampoli d'estate: le pesche ripiene alla piemontese!

Altro facile 1 h 10 m 639 kcal

Ingredienti: 10 pesche grandi e mature 200 g di amaretti secchi 30 g di cacao amaro 30 g di zucchero

Baklava

Dessert facile 30 min 30 min

Ingredienti: 400 g di pasta fillo 200 g di noci sgusciate 130 g di mandorle 150 g di pistacchi 100 g di zucchero di canna 1 cucchiaino di cannella in polvere...

Risotto campagnolo con carciofi e zucchine

Portata principale facile 1 h 10 m 437 kcal

Ingredienti: brodo vegetale olio extra vergine d'oliva 4 carciofi 1 zucchina 2 pugni di riso a testa

Torrone morbido al cioccolato bimby

Dessert facile 1 ora 796 kcal

Ingredienti: 250 g Nocciole sgusciate 120 g Cioccolato fondente 100 g Miele 130 g zucchero 1 Cucchiaio acqua

Bocconcini di dentice con crema di porri allo zafferano

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: per i ravioli : 300 g di pasta fresca all'uovo 200 g di polpa di dentice bollita sedano pomodoro carota e cipolla in piccole quantita per bollire...

Tartufini al cioccolato e clementine

Dessert facile 20 min 5 min

Ingredienti: succo di 2 clementine la buccia di 1 clementina 30 g di zucchero semolato 1/2 cucchiaino amido di mais 1 tuorlo da uovo medio cacao amaro in...

Torta al cioccolato e nocciole

Dessert facile 1 h 10 m 882 kcal

Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente 70 g di zucchero 100 g di burro 125 g di nocciole tritate finemente 5 uova 3 cucchiai colmi di Nutella

Cheesecake di limoncello e ricotta con scaglie di cioccolato in pentola a pressione

Dessert facile 50 min 25 min

Ingredienti: 125 g Cantucci, sbriciolati 30 g Burro, morbido 2 Cucchiai di buccia di Limoni, grattugiata 170 g Ricotta, scolata a temperatura ambiente 225 g...

Crostata con crema frangipane e marmellata di arance

Altro facile 35 min 25 min

Ingredienti: 500 gr circa di pasta frolla fatta con la ricetta che preferite crema frangipane fatta con: 100 g di burro morbido, 100 g di zucchero, 100 g di...