Petitchef

Rotolo al formaggio e noci

Portata principale
2 porzioni
20 min
20 min
facile
282 Kcal
Ottima idea per preparare un delizioso rotolo vegetariano con la pasta brisée

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

Pasta brisée :

150 g di formaggio tipo groviera o emmental

50 g di gherigli di noce

Poche foglie di salvia

Preparazione

  • Fare la brisée mettendo nel mixer 200 grammi di farina con 1 cucchiaino di lievito, 100 grammi di burro freddo tagliato a pezzettini e un pizzico di sale.
  • Azionare l'apparecchio e aggiungere tanta acqua ghiacciata a filo quanta ne servirà per ottenere una pasta compatta che si staccherà dalle pareti formando una palla.
  • Avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo per un'ora. Dopo il dovuto riposo stenderla su della carta forno formando un rettangolo.
  • Al centro del rettangolo, lasciando libero un po? di margine tutto intorno, cospargere di groviera grattugiato, qualche foglia di salvia tritata e i gherigli di noce spezzettati.
  • Arrotolare dal lato più lungo e, con un coltello affilato, incidere la superficie con alcuni tagli in senso orizzontale.
  • Sistemare il rotolo, con la sua carta, su di una placca da forno e infornare in forno già caldo a 180 per circa 20 minuti, o fino a che non è dorato.
    Servire tiepido.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 103g
Calorie: 282Kcal
  • Carboidrati: 2.3g
  • Lipidi: 21.5g
  • Grassi saturi: 13.8g
  • Proteine: 18.6g
  • Fibre: 2g
  • Zucchero: 1.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

Rotolo al formaggio e noci, foto 1Rotolo al formaggio e noci, foto 2




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