Petitchef

Rotolo al formaggio e noci

Ottima idea per preparare un delizioso rotolo vegetariano con la pasta brisée

Portata principale
4 porzioni
20 min
20 min
facile
526 Kcal

Ingredienti

4

Per la Pasta brisée:

Per la farcitura:

Costo stimato: 5.19 (1.3€/Porzioni)

Preparazione

  • Fare la brisée mettendo nel mixer 200 grammi di farina con 1 cucchiaino di lievito, 100 grammi di burro freddo tagliato a pezzettini e un pizzico di sale.
  • Azionare l'apparecchio e aggiungere tanta acqua ghiacciata a filo quanta ne servirà per ottenere una pasta compatta che si staccherà dalle pareti formando una palla.
  • Avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo per un'ora. Dopo il dovuto riposo stenderla su della carta forno formando un rettangolo.
  • Al centro del rettangolo, lasciando libero un po' di margine tutto intorno, cospargere di groviera grattugiato, qualche foglia di salvia tritata e i gherigli di noce spezzettati.
  • Arrotolare dal lato più lungo e, con un coltello affilato, incidere la superficie con alcuni tagli in senso orizzontale.
  • Sistemare il rotolo, con la sua carta, su di una placca da forno e infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti, o fino a che non è dorato. Servire tiepido.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (128g)
Calorie: 526Kcal
  • Carboidrati: 36.4g
  • Lipidi: 33.7g
  • Grassi saturi: 21.4g
  • Proteine: 17.3g
  • Fibre: 3.1g
  • Zucchero: 1.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 20
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

Foto

Rotolo al formaggio e noci, foto 1
Rotolo al formaggio e noci, foto 2

Domande:






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