Tiramisù al limone di sal de riso

Ingredienti

• 1 uovo intero
• 6 tuorli
• 6 albumi
• 200 gr di zucchero
• 20 gr di miele millefiori
• 140 gr di farina 00
• 40 gr di fecola di patate
• Scorza di 1 limone