Spaghetti acciughe e melanzane
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 170 gr. di spaghetti 2-3 acciughe sott'olio 15-20 pomodori ciliegini 80 gr. circa di melanzane grigliate surgelate 1 spicchio di aglio capperi...
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Linguine al pesto sfizioso e gamberi
Portata principale media 18 min 279 kcal
Ingredienti: 350gr di gamberi sgusciati 50gr di basilico 2 alici sott'olio 1/2 bicchiere di vino bianco secco 4 cucchiai d'olio 1 spicchio d'aglio peperoncino sale
Bocconcini di cernia in agrodolce al bergamotto
Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: 400g Cernia (2 tranci della parte più interna) farina sale olio evo burro Sciroppo di Bergamotto prezzemolo
Penne cremose agli asparagi e pancetta croccante
Portata principale media 45 min 621 kcal
Ingredienti: 350 g di penne 4 asparagi bianchi spellati e tagliati a rondelline 6 asparagi verdi spellati e tagliati a pezzetti 400 g di pancetta dolce a...
Torta mimosa ai frutti di bosco
Dessert media 10 min 10 min
Ingredienti: Pan di spagna 300g di frutti di bosco (quelli congelati) maraschino q.b. PER LA CREMA CHANTILLY: 0,5l di latte 125g di zucchero 50g di farina 3...
Focaccia rustica carciofi e provolone piccante
Portata principale facile 3 ore 35 min
Ingredienti: 4 cuori di carciofo 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai olio e.v.o. sale q.b. pepe q.b. 400g di pasta per pizza Provolone piccante grattuggiato q.b. 1...
Birramisù
Dessert facile 30 min 177 kcal
Ingredienti: 250 gr. di mascarpone 2 uova 3 cucchiai di zucchero di canna 30 ml. di crema al Whisky 200 ml. di birra scura "Chicca" cacao amaro q.b. gocce di...
Linguine al pesto di rucola e patate
Portata principale media 20 min 15 min
Ingredienti: 250 g di linguine 200 g di rucola 100 g di basilico 2 patate pecorino 1 cucchiaio di pistacchi sgusciati olio evo sale
Gnocchi di patate con zucchine
Portata principale media 40 min 1 ora
Ingredienti: Per gli gnocchi 1 kg di patate 300 grammi di semola 1 uovo intero Per il condimento 2 zucchine di media grandezza; mezza cipolla; 1 spicchio...
Trofie funghi e tartufo
Portata principale facile 25 min 926 kcal
Ingredienti: 250 g di trofie 100 g di funghi misti 200 ml di panna da cucina mezzo dado ai funghi 2 cucchiai di crema di tartufo olio
Coniglio in crosta di erbe con vinaigrette al coriandolo
Portata principale media 2 ore 2 ore
Ingredienti: 500 gr. di carne di coniglio disossata 250 gr. di pane in cassetta 70 gr. di burro 100 gr. di lardo a fette 3 cucchiai di erbe aromatiche...
Gamberoni alla creola
Portata principale facile 25 min 553 kcal
Ingredienti: 400 g di code di gamberi sgusciati 220 g di farina lievito in polvere per torte salate 1 uovo 100 ml di acqua frizzante 100 g di cocco essiccato 1...
Coquilles saint-jacques à la bretonne, capesante alla bretone
Portata principale facile 50 min 429 kcal
Ingredienti: 8 capesante 1 scalogno 150 g di mollica di pane 100 g di burro 1 bicchiere di vino bianco secco prezzemolo tritato pangrattato sale e pepe
Piadina sfiziosa
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 1 piadina 2 zucchine cipollotto fresco peperoncino olio extravergine d'oliva sale 50 g parmigiano reggiano 50 g speck 5 pomodorini datterini
Lasagne, stracchino e broccoli
Portata principale facile 30 min 55 min
Ingredienti: 270 g di stracchino 800 g di broccoli 6 sfoglie di pasta fresca qualche cucchiaio di parmigiano olio 1.b. Qualche cubetto di formaggio (a piacere)
Gnocchi di patate tricolore
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1 kg patate 50 g foglie di basilico fresco qualche pinolo olio d'oliva 1 cucchiaio concentrato pomodoro 600 g circa di farina 00 sugo di pomodoro o...
Gnocchi di zucca con burro, salvia e pancetta croccante
Portata principale facile 55 min 484 kcal
Ingredienti: 700 g di zucca pulita 700 g di patate intere con la buccia 500 g di farina 00 1 uovo burro q.b. qualche foglia di salvia secca pancetta affumicata...
Bucatino alla gricia con carciofi alla romana
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 6 carciofi alla romana 400 g bucatini 120 g guanciale 120 g pecorino romano pepe nero a mulinello
Mezzi ziti alla catalogna
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 350 g di mezzi ziti 700 g di catalogna 2 spicchi d'aglio 5 pomodori maturi pecorino grattugiato olio extra vergine di oliva sale e pepe
Mini cheesecake al riso soffiato e kiwi
Dessert media 20 min 619 kcal
Ingredienti: 100 gr di biscotti secchi 50 gr di burro 125 gr di ricotta 125 gr di panna da cucina 2 cucchiai di zucchero 2 gocce di concentrato di vaniglia 4...
Tortiglioni con filetti di sgombri
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 320 g di tortiglioni 2 confezioni di filetti di sgombri al naturale 15 olive nere snocciolati 2 cucchiai di capperi 2 alici/acciughe alcuni...
Patate alla maître d'hôtel
Altro media 40 min 118 kcal
Ingredienti: 1 kg. e 200 g. di patate, prezzemolo, 45 g. di burro, 1 dl. di latte, un cucchiaino di farina, sale.
Torta di carasau con pecorino, ricotta e carciofi
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 3 o 4 sfoglie di pane carasau 250 g di ricotta 300 g di carciofi 50 g di pecorino un cucchiaio di pecorino grattugiato olio extravergine d'oliva...
Spaghetti con scampi e bottarga
Portata principale facile 35 min 508 kcal
Ingredienti: 1/2 chilo di scampi 200 g spaghetti 2 spicchi d'aglio bottarga di muggine qb olio extravergine di oliva sale