Assaggia il mondo

• Cucina asiatica
• Cucina europea
• Cucina messicana

Coquilles saint-jacques à la bretonne, capesante alla bretone

Portata principale facile 50 min 429 kcal

Ingredienti: 8 capesante 1 scalogno 150 g di mollica di pane 100 g di burro 1 bicchiere di vino bianco secco prezzemolo tritato pangrattato sale e pepe

Piadina sfiziosa

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 1 piadina 2 zucchine cipollotto fresco peperoncino olio extravergine d'oliva sale 50 g parmigiano reggiano 50 g speck 5 pomodorini datterini

Lasagne, stracchino e broccoli

Portata principale facile 30 min 55 min

Ingredienti: 270 g di stracchino 800 g di broccoli 6 sfoglie di pasta fresca qualche cucchiaio di parmigiano olio 1.b. Qualche cubetto di formaggio (a piacere)

Gnocchi di patate tricolore

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 1 kg patate 50 g foglie di basilico fresco qualche pinolo olio d'oliva 1 cucchiaio concentrato pomodoro 600 g circa di farina 00 sugo di pomodoro o...

Gnocchi di zucca con burro, salvia e pancetta croccante

Portata principale facile 55 min 484 kcal

Ingredienti: 700 g di zucca pulita 700 g di patate intere con la buccia 500 g di farina 00 1 uovo burro q.b. qualche foglia di salvia secca pancetta affumicata...

Bucatino alla gricia con carciofi alla romana

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 6 carciofi alla romana 400 g bucatini 120 g guanciale 120 g pecorino romano pepe nero a mulinello

Mezzi ziti alla catalogna

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 350 g di mezzi ziti 700 g di catalogna 2 spicchi d'aglio 5 pomodori maturi pecorino grattugiato olio extra vergine di oliva sale e pepe

Mini cheesecake al riso soffiato e kiwi

Dessert media 20 min 619 kcal

Ingredienti: 100 gr di biscotti secchi 50 gr di burro 125 gr di ricotta 125 gr di panna da cucina 2 cucchiai di zucchero 2 gocce di concentrato di vaniglia 4...

Tortiglioni con filetti di sgombri

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 320 g di tortiglioni 2 confezioni di filetti di sgombri al naturale 15 olive nere snocciolati 2 cucchiai di capperi 2 alici/acciughe alcuni...

Patate alla maitre d'hotel

Altro media 40 min 118 kcal

Ingredienti: 1 kg. e 200 g. di patate, prezzemolo, 45 g. di burro, 1 dl. di latte, un cucchiaino di farina, sale.

Torta di carasau con pecorino, ricotta e carciofi

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 3 o 4 sfoglie di pane carasau 250 g di ricotta 300 g di carciofi 50 g di pecorino un cucchiaio di pecorino grattugiato olio extravergine d'oliva...

Spaghetti con scampi e bottarga

Portata principale facile 35 min 508 kcal

Ingredienti: 1/2 chilo di scampi 200 g spaghetti 2 spicchi d'aglio bottarga di muggine qb olio extravergine di oliva sale

Tortine portoghesi di jamie oliver

Dessert facile 30 min 20 min

Ingredienti: pasta sfoglia già pronta cannella 250 g crème fraîche 2 uova 2 cucchiaini estratto di vaniglia 8 cucchiai di zucchero 2 arance bio

Paglia e fieno con piselli e prosciutto

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 320 g di tagliatelle paglia e fieno 100 g di piselli sgranati 80 g di prosciutto cotto 5 cucchiai di panna 25 g di burro 30 g di parmigiano...

Baumkuchen torte - ricetta tedesca

Dessert media 1 h 30 m 50 min

Ingredienti: 250 g di burro a temperatura ambiente 200 g di zucchero 125 di farina 125 g di fecola 10 uova, separate 5 cucchiai di rum scuro la scorza di un...

Risotto allo champagne al profumo di arancia

Portata principale media 20 min 13 min

Ingredienti: riso Arborio 2 tazzine da caffè champagne 1/2 bicchiere brodo vegetale q.b (circa 1 lt) cipolla un pezzetto burro leggermente salato q.b parmigiano...

Risotto alla barbabietola , salsa franciacorta e parmigiano regg

Portata principale media 30 min 15 min

Ingredienti: Ingredienti 250 gr riso Carnaroli del Pavese, Gran Riserva 3 dl succo di barbabietola (4 barbabietole centrifugate circa). 1 bicchiere di spumante...

Madeleines alle mele e nocciole

Dessert media 10 min 10 min

Ingredienti: Ingredienti per 18 madeleines medie 80 gr di farina 00 (autolievitante, se non l'avete, unite 8 gr. di lievito per dolci cioè ½ bustina) 80 gr. di...

Torta ferrero rocher

Dessert facile 1 h 30 m 1192 kcal

Ingredienti: 250 g nocciole 250 g cioccolato fondente 250 g zucchero 150 g burro 5 uova un cucchiao farina un cucchiao cacao amaro una bustina lievito per...

Torta di ricotta e amaretti - ricetta facile

Dessert facile 35 min 50 min

Ingredienti: per la base: 140 g di zucchero 100 g di burro 250 g di farina 1 uovo 1 busta di lievito per il ripieno : 1 uovo 100 g di amaretti 100 g zucchero...

Crocette di fichi alla calabrese

Dessert facile 20 min 2 min

Ingredienti: 16 fichi bianchi essiccati; mandorle spellate e tostate; zucchero,garofano e cannella;(mescolati insieme)

Fritto agrodolce di baccalà

Portata principale facile 30 min 361 kcal

Ingredienti: 700 g di baccalà 1/2 Kg di cipolle rosse di Acquaviva delle fonti Farina Olio di semi per friggere Zucchero Aceto bianco Sale Olio buono Pepe

Arista di maiale con le prugne

Portata principale facile 25 min 40 min

Ingredienti: 1kg di arista disossata 40 g di burro odori per arrosto 100 g di pancetta 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 bicchiere di latte 250-300 g di prugne...

Torta di mele e marmellata di mele cotogne in crosta di nocciole

Dessert facile 30 min 45 min

Ingredienti: 250 gr di farina 100 gr di zucchero a velo 75 gr di burro temperatura ambiante 1/2 bustina di lievito per dolci 2 cucchiai di liquore all'amaretto...