Petitchef

Piadina sfiziosa

Portata principale
4 porzioni
10 min
10 min
facile
Non la classica piadina. Questa ricetta semplice e saporita è ottima per una cena veloce!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4


cipollotto fresco


olio extravergine d'oliva


50 g parmigiano reggiano

50 g speck

5 pomodorini datterini

Preparazione

  • Ho cotto in padella delle zucchine con cipollotto tritato, olio e peperoncino. L'ho sfumate all'inizio a fuoco forte e poi ho proseguito la cottura a fuoco moderato.
  • Alla fine ho aggiunto qualche foglia di basilico tagliato a pezzetti.
  • Intanto ho scaldato una piadina. Quando il primo lato era ben caldo e l'ho girato ho poggiato sopra delle fettine di speck tagliate sottili e delle striscioline di parmigiano.
  • Ho poi sistemato le zucchine con il loro sughetto sopra e ho aggiunto qualche pomodorino datterino tagliato a metà. Un filo d'olio ed ecco una cena facile e veloce.





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