Linguine al pesto sfizioso e gamberi

Name: Linguine al pesto sfizioso e gamberi
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350gr di gamberi sgusciati; 50gr di basilico; 2 alici sott'olio; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; 4 cucchiai d'olio; 1 spicchio d'aglio; peperoncino; sale

Portata principale

media

18 min

279 Kcal

Ricetta gustosa, adatta al grande caldo in quanto la preparazione è veloce e poco impegnativa.

Ingredienti

350gr di gamberi sgusciati
50gr di basilico
2 alici sott'olio
1/2 bicchiere di vino bianco secco
4 cucchiai d'olio
1 spicchio d'aglio
peperoncino
sale

Costo stimato: 7.73€ (1.93€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura8 min

Iniziare col preparare il pesto mixando il basilico con 2 cucchiai d'olio, sale, le alici e un cucchiaio di acqua.
Tenere in frigorifero fino a che non dovrete condire la pasta.
Portate a bollore l'acqua, salate e buttate 320 gr di linguine.
In una padella mettete l'aglio tritato (o schiacciato se non amate mangiarlo) a rosolare con l'olio e il peperoncino, unite i gamberi e scottateli da entrambi i lati, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
Quando la pasta sarà cotta saltarla nella padella con i gamberi e, una volta spento il fuoco, aggiungere il pesto e servire.