Mini Cheesecake al riso soffiato e kiwi

Name: Mini cheesecake al riso soffiato e kiwi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 100 gr di biscotti secchi; 50 gr di burro; 125 gr di ricotta; 125 gr di panna da cucina; 2 cucchiai di zucchero; 2 gocce di concentrato di vaniglia; 4 cucchiai abbondanti di riso soffiato; 2 kiwi

Una ricetta originale e molto golosa...

Dessert

3 porzioni

20 min

media

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Ingredienti

100 gr di biscotti secchi
50 gr di burro
125 gr di ricotta
125 gr di panna da cucina
2 cucchiai di zucchero
2 gocce di concentrato di vaniglia
4 cucchiai abbondanti di riso soffiato
2 kiwi

Costo stimato: 3.13€ (1.04€/Porzioni)

Preparazione

Per la base sminuzzare i biscotti e unire il burro a pezzi.
Mescolare e foderare lo stampino con i biscotti. Intanto in una ciotola, mettere la ricotta, la panna e lo zucchero. Mescolare bene e dopo aver aggiunto le gocce di vaniglia, unire il riso soffiato.
Stendere la crema dentro la formina , sopra la base di biscotti. Spianare bene e, dopo aver sbucciato il kiwi, disporlo sulla tortina.
Mettere in frigo per circa un'ora

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