Mini cheesecake al riso soffiato e kiwi

Ingredienti

• 100 gr di biscotti secchi
• 50 gr di burro
• 125 gr di ricotta
• 125 gr di panna da cucina
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 gocce di concentrato di vaniglia
• 4 cucchiai abbondanti di riso soffiato
• 2 kiwi