Mini cheesecake al riso soffiato e kiwi

Ingredienti

• 100 gr di biscotti secchi
• 50 gr di burro
• 125 gr di ricotta
• 125 gr di panna da cucina
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 gocce di concentrato di vaniglia
• 4 cucchiai abbondanti di riso soffiato
• 2 kiwi

Preparazione

• Per la base sminuzzare i biscotti e unire il burro a pezzi.
• Mescolare e foderare lo stampino con i biscotti. Intanto in una ciotola, mettere la ricotta, la panna e lo zucchero. Mescolare bene e dopo aver aggiunto le gocce di vaniglia, unire il riso soffiato.
• Stendere la crema dentro la formina , sopra la base di biscotti. Spianare bene e, dopo aver sbucciato il kiwi, disporlo sulla tortina.
• Mettere in frigo per circa un'ora

Domande

Foto dei membri