Tortiglioni con filetti di sgombri

Name: Tortiglioni con filetti di sgombri
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320 g di tortiglioni; 2 confezioni di filetti di sgombri al naturale; 15 olive nere snocciolati; 2 cucchiai di capperi; 2 alici/acciughe; alcuni pomodorini; prezzemolo tritato; un pizzico di origano; 1 spicchio di aglio; olio evo; sale e pepe

Portata principale

facile

40 min

Un primo piatto di pesce semplice e saporito. Si prepara in men che on si dica!

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Lessate la pasta in acqua bollente salata, nel frattempo, in una larga padella con dell'olio fate rosolare l'aglio, eliminatelo e versate le alici, i filetti di sgombri spezzettati, i pomodorini tagliati a metà, le olive snocciolate e tagliati a pezzetti, i capperi lavati dal sale, un pizzico di origano sale e pepe q.b.
Fate cuocere per pochissimi minuti, aggiungete qualche cucchiaio di acqua della pasta se necessario e regolate di sale.
Scolate la pasta al dente, ancora umida versatela nella padella, mantecate, se occorre aggiungete ancora un po' di acqua che vi siete lasciata da parte, mescolate e spolverizzate con il prezzemolo tritato. Impiattate e servite.

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