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Bucatini all'amatriciana - ricetta rivisitata

Portata principale facile 45 min 12 min

Ingredienti: 300 g di bucatini 500 g di pomodorini ciliegia 150 g di pancetta tesa affumicata 2 spicchi di aglio 3 cucchiai di aceto balsamico 4 rametti di timo...

Sfincione palermitano - ricetta facile

Portata principale facile 40 min 30 min

Ingredienti: 250 g di semola rimacinata di grano duro 250 g di farina 0 10 g di lievito di birra fresco 250 g di pomodori pelati 3 cipollotti 8 acciughe...

Gnocchi alla sorrentina - ricetta classica

Portata principale facile 40 min 433 kcal

Ingredienti: 750 g di patate 250 g di farina 1 uovo 600 g di polpa di pomodoro mezza cipolla olio extravergine d'oliva basilico 250 g di mozzarella parmigiano

Tortillas con macinato di manzo e fagioli neri

Portata principale facile 20 min 1 ora

Ingredienti: 8 tortillas con farina di frumento Circa 400 g di fagioli neri secchi 400 g di macinato di manzo Circa 50 g di 'nduja ( se non l'avete potete...

Pizza con rucola e gamberetti

Portata principale facile 35 min 896 kcal

Ingredienti: 500 g di farina di tipo 0 300 ml di acqua tiepida 8 gr di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 30 ml di olio extra vergine d'oliva 10 g di...

Panini all'olio farciti con olive, pancetta e rosmarino

Stuzzicherie Difficile 3 h 25 m 137 kcal

Ingredienti: Ingredienti par 16 panini circa: 375 gr di farina manitoba 200 ml d'acqua 50 g d'olio 13 gr di lievito 10 gr di sale 1 cucchiaino di zucchero Per...

Lasagne emiliane

Portata principale facile 1 h 35 m 696 kcal

Ingredienti: 300 g di pasta fresca verde all'uovo parmigiano grattugiato burro Per il ragù: 600 g di macinato misto 200 g di salsiccia 70 g di sedano 180 g di...

Vesuvio asparagi e melanzane

Portata principale facile 25 min 568 kcal

Ingredienti: 250 gr di pasta formato Vesuvio 10 asparagi 1 melanzana 6 pomodorini 1 cipolla olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b.

Brodetto di pesce alla romagnola

Portata principale facile 1 ora 1 h 10 m

Ingredienti: 2 kg di pesce fresco misto da zuppa (scorfani, mazzole, grongo, canocchie, calamaretti, coda di rospo, seppie, scampi, granchi, cozze e vongole a...

Seitan speziato

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 300 g di seitan 200 g di cimette di cavolfiore 200 g di verza 2 carciofi 2 cipolle rosse 1 spicchio di aglio 60 ml di salsa di soia 1 cucchiaino di...

Crèpes al radicchio taleggio e salsa alle noci

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: g 100 di farina ml 200 di latte 2 uova g 30 di burro olio d'oliva sale per il ripieno 1 cespo di radicchio g 80 di taleggio un pezzetto di cipolla...

Salmone al miele e salsa teriyaki, cena pronta in dieci minuti

Portata principale facile 5 min 5 min

Ingredienti: 500 g di salmone pulito e tagliato in due pezzi 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Honey Glaze Teriyaki: 2 cucchiai di soia 2 cucchiai di...

Zuppa thai: tom kha goon

Portata principale facile 15 min 15 min

Ingredienti: 450 gr di gamberi 1 litro di brodo di pollo 230 gr di funghi di muschio in scatola (io ho usato funghi champignon) 1 cucchiaino di Galagal fresco...

Carbonara di pesce spada affumicato

Portata principale facile 15 min 10 min

Ingredienti: 340 g di spaghetti 240 g di pesce spada affumicato 3 tuorli 30 g di burro 150 ml di brodo di pesce 20 g di prezzemolo 40 g di pecorino

Pasta al forno con le melanzane fritte

Portata principale media 2 ore 50 min

Ingredienti: g 400 di pasta (io spaghetti ma va bene di qualsiasi tipo) g 500 di passata di pomodoro 1 pezzetto di cipolla 3 melanzane 2 mozzarelle parmigiano o...

Ravioli ripieni di golosissima nutella

Dessert media 1 ora 333 kcal

Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 6 cuoricini di Nutella surgelati 4 cucchiai di zucchero.

Fricassea di vitello allo zafferano

Portata principale facile 30 min 1 h 30 m

Ingredienti: 800 g di polpa di spalla di vitello 2 zucchine 200 g di cipolline borettane già spellate 1 tuorlo farina 100 g di mascarpone 1 bustina di zafferano...

I biscotti con la confettura nell'impasto

Dessert facile 25 min 811 kcal

Ingredienti: 200 grammi di farina (00,integrale, gluten-free,farro) 30-60 millilitri di olio di mais (quanto ne prende l'impasto) 1 cucchiaino di limone 1\2...

Uova strapazzate ai funghi porcini

Portata principale facile 1 ora 379 kcal

Ingredienti: 6/8 uova (dipende dalle dimensioni) 300 gr funghi porcini freschi 100 gr mozzarella tritata 4 cucchiai olio evo 20 gr burro prezzemolo 1 spicchio...

Tagliatelle di mais con crema di avocado aromatizzata alla graviola

Portata principale facile 5 min 15 min

Ingredienti: 1 Avocado maturo - lo capite dal picciolo, staccandolo la polpa deve apparire gialla, non verde (acerbo) non marrone (marcetto come il mio) -...

Tutorial pasta frolla salata al parmigiano

Altro facile 50 min 201 kcal

Ingredienti: Ingredienti: 250 gr farina 00 40 gr parmigiano grattugiato grossolano 60 gr olio 110 gr latte freddo sale a piacere

Spaghetti ai ricci di mare e zucchine

Portata principale media 30 min 1428 kcal

Ingredienti: 500 gr di pasta lunga trafilata al bronzo (spaghetti, linguine, bavette) 40 ricci di mare (naturalmente potete utilizzare quelli che trovate in...

Ravioli su crema di cannellini

Portata principale media 25 min 336 kcal

Ingredienti: 380 gr di ravioli 250 gr di fagioli cannellini burro q.b. olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b.

Rigatoni con la pajata

Portata principale media 20 min 1 h 30 m

Ingredienti: 1 kg di pajata passata di pomodoro olio evo q.b sale q.b. 1 spicchio d'aglio 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco pecorino grattugiato q.b. 500...