Seitan speziato

Name: Seitan speziato
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di seitan; 200 g di cimette di cavolfiore; 200 g di verza; 2 carciofi; 2 cipolle rosse; 1 spicchio di aglio; 60 ml di salsa di soia; 1 cucchiaino di semi di cumino; 2 cucchiaini di semi di sesamo; 1 limone; 5 cucchiai di olio di sesamo

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facile

40 min

Una squisita ricetta vegana. Ottima idea per un pranzo speciale. Provate il seitan speziato seguendo il procedimento passo per passo e fateci sapere coms'è andata!

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Lessate in acqua bollente salata prima il cavolfiore per 6 minuti, poi la verza a striscioline per 3 minuti.
In un'altra casseruola di acqua bollente salata, acidulata col succo del limone, lessate i carciofi, mondati e tagliati a spicchietti, per 4 minuti, poi le cipolle a spicchi per 2 minuti. .
In una padella scaldate 3 cucchiai di olio di sesamo con il cumino, unite le verdure scolate e fate saltare su fiamma vivace per 2 minuti; aggiungete i semi di sesamo e mescolando cuocete ancora per 1 minuto.
Tagliate a dadi il seitan e rosolate nell'olio rimasto con l'aglio sbucciato intero. Bagnate con la salsa di soia e cuocete finché si assorbe e incomincia a caramellare. Servite con le verdure

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