Panini all'olio farciti con olive, pancetta e rosmarino

Ingredienti

Ingredienti par 16 panini circa:

• 375 gr di farina manitoba
• 200 ml d'acqua
• 50 g d'olio
• 13 gr di lievito
• 10 gr di sale
• 1 cucchiaino di zucchero

Per la farcitura:

• 50 gr di olive denocciolate
• 50 gr di pancetta
• 3 rametti di rosmarino