Petitchef

Secondi di carne

823 ricette
Ricetta FILETTO DI MANZO AL LARDO E RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO

FILETTO DI MANZO AL LARDO E RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO

(14 voti), (4) , (213)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 750 g di filetto di manzo 6 fette di lardo di colonnata 3 cucchiai di olio farina q.b. 1/2 bicchiere di aceto balsamico 1/2 bicchiere di acqua 1...
Ricetta Pollo al curry piccante con peperoni e riso venere

Pollo al curry piccante con peperoni e riso venere

(14 voti), (1) , (66)
Portata principale facile 12 min 30 min
Ingredienti: mezza cipolla 3 peperoni di piccole dimensioni 1 barattolo di polpa fine di pomodoro 1 petto di pollo intero 2 cucchiaini di pasta Madras sostituibi...
Ricetta Petto d'anatra all'arancia con pure' allo zafferano

Petto d'anatra all'arancia con pure' allo zafferano

(13 voti), (2) , (15)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 2 petti d'anatra 3 arance 4 cucchiai d'olio 1 bicchierino di rum Pepe Sale Per il purè : 300 g di patate 1 bustina di zafferano 1 dl di latte 1 no...
Ricetta Fegato alla veneta

Fegato alla veneta

(13 voti), (1) , (14)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 500 g di fegato di vitello o vitellone 400 g di cipolle bianche ½ bicchiere di acqua calda Farina bianca 00 25 g di burro Olio extra vergine d'oliva ...
Ricetta Capretto alla nonna pina

Capretto alla nonna pina

(13 voti), (2) , (8)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: capretto a pezzi vino bianco olio evo cipolla aromi vari acqua aceto sale peperoncino piccante patate fritte peperoni a listarelle fritti olive nere...
Ricetta Filetto di maiale alle erbe aromatiche e aceto balsamico

Filetto di maiale alle erbe aromatiche e aceto balsamico

(12 voti), (3) , (494)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 filetti di maiale di circa 600 g l'uno farina per infarinare aglio, salvia e rosmarino sale pepe olio extra vergine d'oliva aceto balsamico Due...
Ricetta Pollo alla marocchina

Pollo alla marocchina

(12 voti), (186)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 2 kg di cosce di pollo 4 cipolle bionde 3 spicchi d'aglio 4 pomodori rossi 1 pezzetto di zenzero fresco succo di 1 limone 4 cucchiaiate di olive...
Ricetta Cevapcici ? polpettine balcaniche di carne con salsa ajvar

Cevapcici ? polpettine balcaniche di carne con salsa ajvar

(12 voti), (1) , (39)
Portata principale facile 1h10m 590 kcal
Ingredienti: 300 g macinata di vitello 300 g macinata di manzo 300 g macinata di maiale 2 cucchiai Paprika Dolce ½ cipolla piccola 2 scalogni maggiorana noce mosc...
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Ricetta Terrina di carne con olive verdi e nocciole in crosta di speck

Terrina di carne con olive verdi e nocciole in crosta di speck

(11 voti), (193)
Portata principale facile 50 min 55 min
Ingredienti: 50 g nocciole 1/2 cipolla 10 g burro 5 rametti maggiorana 30 g olive verdi 400 g carne macinata di maiale 1 uovo sale pepe noce moscata 150...
Ricetta Porceddu - maialino arrosto

Porceddu - maialino arrosto

(11 voti), (24)
Portata principale media -- 3 ore
Ingredienti: Ingredienti: 1 Maialino sardo Mirto Sale...
Ricetta Pezzetti di cavallo

Pezzetti di cavallo

(11 voti), (6)
Portata principale media 20 min 4 ore
Ingredienti: 1 kg polpa di puledro 1 litro salsa di pomodoro 2 cipolle 3 foglie di alloro 1 cucchiaino di pepe nero in grani prezzemolo 1 spicchio d'aglio 6 cucch...
Ricetta Pollo arrosto allo sciroppo d'acero

Pollo arrosto allo sciroppo d'acero

(10 voti), (22)
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: 6 sovracosce di pollo 4 alette di pollo 2 limoni sciroppo d'acero rosmarino fresco o secco 1 cipolla 3 spicchi d'aglio schiacciati olio, sale, pepe...
Ricetta Scaloppine di lonza alla senape

Scaloppine di lonza alla senape

(10 voti), (2) , (28)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 4 fettine di lonza di maiale 1 spicchio d'aglio 2 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 2 cucchiaini di senape 1 bicchierino di brandy farina q.b. ...
Ricetta Involtini speziati di cavolo verza

Involtini speziati di cavolo verza

(10 voti), (33)
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 10 foglie di cavolo verza 150 g di riso 300 ml di brodo vegetale 1\4 di cipolla 2 spicchi d’aglio 6 cucchiai di passata di pomodoro 2 manciate di uva...
Ricetta Polpettone di carne con ricotta e speck

Polpettone di carne con ricotta e speck

(10 voti), (1) , (53)
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 400 g di macinato di vitellone o di manzo 200 g di ricotta (o philadelphia) 100 g di speck affettato sottilmente un uovo sale al rosmarino due cucch...
Ricetta Pollo ripieno di funghi e noci

Pollo ripieno di funghi e noci

(9 voti), (60)
Portata principale media 50 min 2 ore
Ingredienti: 1 pollo da 2,5 kg. gia’ pulito 130 g di gherigli di noce 20 g di funghi secchi 400 g di champignon 60 g di mascarpone 60 g di burro 4 scalogni ...
Ricetta Roastbeef in padella

Roastbeef in padella

(9 voti), (1) , (4)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 800 g di controfiletto di manzo 2 dl di olio extra vergine d'oliva Un rametto di rosmarino Pepe Sale...
Ricetta Bocconcini di pollo speziati con yogurt e verdure

Bocconcini di pollo speziati con yogurt e verdure

(9 voti), (1) , (104)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 300 g di petto di pollo 1 carota 1 zucchina 1/2 cipolla rossa 1 vasetto di yogurt bianco naturale 1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato 1/2 c...
Ricetta Boeuf bourguignon di julia child.

Boeuf bourguignon di julia child.

(8 voti), (1) , (5)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 170 g di pancetta 1,4 kg di spezzatino di manzo (tagliato in cubetti - di circa 5 cm) 1 carota tagliata a fettine 1 cipolla tagliata a fettine 1 ...
Ricetta Costine di maiale al forno

Costine di maiale al forno

(8 voti), (1) , (30)
senza glutine
Portata principale facile 1h10m 786 kcal
Ingredienti: 1 Kg di costine di maiale Olio extra vergine d'oliva Salvia Rosmarino Pepe Sale...
Ricetta Capretto alla genovese

Capretto alla genovese

(7 voti), (3)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: cipolle capretto a pezzi olio extra vergine d'oliva q.b. tanto origano vino bianco q.b. spaghetti q.b. sale pepe nero...
Ricetta Carne salada

Carne salada

(7 voti), (1) , (4)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 800 g di carne salada tagliata sottile 400 g di fagioli borlotti Prezzemolo Rosmarino Olio extra vergine d'oliva Pepe Sale...
Ricetta Involtini di verza con carne macinata

Involtini di verza con carne macinata

(7 voti), (1) , (87)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 8 foglie di verza 250 g di macinato di vitello 40 g di grana grattugiato 1 fette di pane raffermo ammollato nel latte 1 uovo 1 cucchiaio di prezzemol...
Ricetta Arista di maiale con le prugne

Arista di maiale con le prugne

(7 voti), (1) , (6)
Portata principale facile 25 min 40 min
Ingredienti: 1kg di arista disossata 40 g di burro odori per arrosto 100 g di pancetta 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 bicchiere di latte 250-300 g di prugne sec...


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