Coniglio ai peperoni

Name: Coniglio ai peperoni
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 1 coniglio diviso in parti; 2 peperoni gialli; 2 peperoni rossi; 1 spicchio d'aglio; olio; aceto; sale; prezzemolo

Una ricetta semplice e saporita da preparare con la carne di coniglio

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4 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

1 coniglio diviso in parti
2 peperoni gialli
2 peperoni rossi
1 spicchio d'aglio
olio
aceto
sale
prezzemolo

Preparazione

In una padella scottate in poco olio i peperoni tagliati a tocchetti, sfumateli poi con l'aceto e salateli.
Strusciate lo spicchio d'aglio sulla base di una pentola larga ma con i bordi bassi, aggiungete un filo d'olio e fatevi rosolare il conglio per qualche minuto.
Quando la carne sarà dorata da entrambi i lati, aggiungete i peperoni e cuocete coperto, a fuoco bassissimo.
A metà cottura aggiustate di sale se necessario, e quasi alla fine aggiungete il prezzemolo tritato.

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