Petitchef

Secondi di carne

823 ricette
Ricetta Cotoletta alla milanese

Cotoletta alla milanese

(1 voto), (15)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 4 costolette con l'osso tagliate dalla lombata di vitello 2 uova Pangrattato 100 g di burro Spicchio di limone 1 ciuffetto di prezzemolo Sale Pepe...
Ricetta Spiedini di manzo alla coreana

Spiedini di manzo alla coreana

(1 voto), (240)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 800 g di carne da roast beef a fettine un po' spesse 2 cucchiai di sesamo 4 cucchiai di salsa di soia mezzo cucchiaio di zucchero un bicchiere ...
Ricetta Arrosto di tacchino alla melagrana

Arrosto di tacchino alla melagrana

(1 voto), (3)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 1 rotolo di tacchino 2 melagrane una carota una cipolla rossa una costa di sedano mezzo bicchiee di vino rosso olio evo sale brodo...
Ricetta Brasato al nebbiolo

Brasato al nebbiolo

(1 voto), (1) , (3)
Portata principale facile 30 min 3 ore
Ingredienti: 1kg di carne di manzo per brasato 4 carote 1 cipolla 1 gambo piccolo di sedano 1 spicchio d'aglio 2 rametti di rosmarino 3 chiodi di garofano Sale ...
Ricetta Padellata di pollo e zucchine al dragoncello

Padellata di pollo e zucchine al dragoncello

(1 voto), (1)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 2 petti di pollo grandi tagliati a cubetti olio evo 2 zucchine medie 1 cucchiaio abbondante di dragoncello pomodorini datterini farina olio evo sale ...
Ricetta Pollo alle cinque spezie con mandorle

Pollo alle cinque spezie con mandorle

(1 voto), (9)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 300 gr di petto di pollo 250 gr di funghi champignon 1 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaino di cinque spezie in polvere 50 gr di mandorle a lamelle ...
Ricetta Carpaccio di maiale ripieno

Carpaccio di maiale ripieno

(1 voto)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Carpaccio di maiale prosciutto arrosto formaggio a scelta tra gouda, edam, fontina pane grattugiato erbette miste sale, olio evo Vino bianco...
Ricetta Braciole con pomodorini, olive e maggiorana

Braciole con pomodorini, olive e maggiorana

(1 voto), (8)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 2 braciole di maiale 15 pomodorini datterini 1 manciata di olive nere olio extravergine di oliva 2 cipollotti freschi la punta di cucchiaio di aglio...
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Ricetta Polpette allo speck

Polpette allo speck

(1 voto), (5)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: carne per bollito già cotta mollica di pane mezzo bicchiere di latte prezzemolo pan grattato noce moscata un uovo 4 fette di speck tagliate spesse sa...
Ricetta Le filet mignon

Le filet mignon

(1 voto), (1)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: un filetto di maiale d'1,2 kg. 3 spicchi d'aglio 50 g di menta fresca 100 g di parmigiano 70 g di pistacchi sgusciati Olio evo sale e pepe...
Ricetta Pollo arrosto con timo limonato e cipolle

Pollo arrosto con timo limonato e cipolle

(1 voto), (58)
Portata principale facile 20 min 60 min
Ingredienti: succo e scorza finemente grattugiata di 1 limone 1 spicchio di aglio tagliato grossolanamente 1 cucchiaio di foglie di timo limonato ¼ tazza di pre...
Ricetta Spiedini di carne al curry

Spiedini di carne al curry

(1 voto), (5)
Stuzzicherie facile 30 min 30 min
Ingredienti: 750 gr di salsiccia mista ed al peperoncino 400 gr lonza di suino tutta in un pezzo 100 ml marsala 100 ml vino rosso 100 ml olio extravergine d'oliv...
Ricetta Lombatine di vitello allo zafferano e limone caramellato

Lombatine di vitello allo zafferano e limone caramellato

(1 voto), (10)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 3 lombate di vitello di 300 g cad. una 1 noce di burro 1 cucchiaio di olio evo sale e pepe q.b. 1/4 di cucchiaino di zafferano 1 tazzina di brodo veg...
Ricetta Polpettine in brodo

Polpettine in brodo

(1 voto), (3)
Portata principale facile 25 min 75 min
Ingredienti: 500 g di tritato 2 cipolle 2 carote 2 patate 2 pomodori qualche costa di sedano sale pepe 3 uova parmigiano grattugiato pangrattato prezzemolo...
Ricetta Panatura speciale con grissini e fette biscottate

Panatura speciale con grissini e fette biscottate

(1 voto), (1)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: le quantità sono ad occhio Carne di maiale in fette Olio extravergine d'oliva Grissini Fette biscottate ai 5 cereali...
Ricetta Spiedini di pollo croccante

Spiedini di pollo croccante

(1 voto), (5)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 1 petto di pollo intero 2 cucchiai di maionese 1 cucchiaio di senape dolce 100 g circa di patatine fritte in busta sale...
Ricetta Polpette in foglia di limone di maria d'auria

Polpette in foglia di limone di maria d'auria

(1 voto), (1)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 1 Kg di locena tritata 5 patate medie 2 cucchiai di olio extra vergine la buccia di 2 limoni biologici grattugiati sale pepe formaggio parmigia...
Ricetta TAJINE DI CONIGLIO AL RABARBARO

TAJINE DI CONIGLIO AL RABARBARO

(1 voto), (18)
Portata principale facile 25 min 50 min
Ingredienti: 850 g di coniglio a pezzi 200 g di rabarbaro pulito e tagliato a pezzi di 2 cm circa 1 cipolla 2 manciate di mandorle spezzettate molto grossolanam...
Ricetta Braciole di maiale farcite con le mele

Braciole di maiale farcite con le mele

(1 voto), (1) , (15)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 4 brbraciole di maiale farcite 5 mele 50 g speck 10 nocciole sgusciate e tostate 2 bicchieri di vino bianco 30 g burro rosmarino e sale fino...
Ricetta ROLLE' DI TACCHINO CON RIPIENO

ROLLE' DI TACCHINO CON RIPIENO

(1 voto), (88)
Portata principale facile 30 min 60 min
Ingredienti: 800 gr. di fesa di tacchino 4 uova 150 gr di mortadella tagliata a fette spesse 100 gr di parmigiano a scaglie o fettine 1 bicchiere di vino bianc...
Ricetta Coniglio alla senape, cucina francese

Coniglio alla senape, cucina francese

(1 voto), (10)
Portata principale facile 30 min 70 min
Ingredienti: 3 bei pezzi di coniglio a testa 2 cucchiai di senape di digione forte una fetta sottile di pancetta affumicata 2 cucchiai d'olio di semi 1 cipolla 1...
Ricetta Terrina di agnello con verdure al profumo di lime

Terrina di agnello con verdure al profumo di lime

(1 voto), (23)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 600 g di polpa di agnello tagliata a dadini 100 g di piselli 1 patata media 1 carota grande 1 costa di sedano 200 g di pancetta affettata 3 uova...
Ricetta Involtini di carne con carote

Involtini di carne con carote

(1 voto), (7)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: fettine di girello di vitello mollica di pane fresco trito di prezzemolo aglio e olio parmigiano grattugiato vino bianco cipolla tritata carote o alt...
Ricetta Torta di agnello & patate (presente nel libro di cookaround)

Torta di agnello & patate (presente nel libro di cookaround)

(1 voto), (5)
Portata principale facile 30 min 2 ore
Ingredienti: 1) per il pane: 500 gr. di farina tipo 0 1 cucchiaio d'olio 1 cubetto di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di zucchero una presa di sale acqua tie...


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