Capretto alla nonna pina

Ingredienti

• capretto a pezzi
• vino bianco
• olio evo
• cipolla
• aromi vari
• acqua
• aceto
• sale
• peperoncino piccante
• patate fritte
• peperoni a listarelle fritti
• olive nere

Preparazione

• Lavare il capretto con acqua e aceto sciaquarlo ed adagiarlo in una pentola con acqua,vino bianco,aromi vari,sale e lasciarlo cuocere fino a cottura completa.
• Quando è cotto..metterlo in una padella e farlo sfumare con del vino bianco..una volta evaporato rosolarlo con la cipolla e l'olio.
• Nel frattempo friggere le patate,i peperoni e le olive e quando il capretto è ben rosolato unire quest' ultimi.
• Terminare la cottura e cospargere di peperoncino piccante.

Domande

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