Sfincione palermitano - ricetta facile
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 250 g di semola rimacinata di grano duro 250 g di farina 0 10 g di lievito di birra fresco 250 g di pomodori pelati 3 cipollotti 8 acciughe...
Proteine
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Tortillas con macinato di manzo e fagioli neri
Portata principale facile 20 min 1 ora
Ingredienti: 8 tortillas con farina di frumento Circa 400 g di fagioli neri secchi 400 g di macinato di manzo Circa 50 g di 'nduja ( se non l'avete potete...
Pizza con rucola e gamberetti
Portata principale facile 35 min 896 kcal
Ingredienti: 500 g di farina di tipo 0 300 ml di acqua tiepida 8 gr di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 30 ml di olio extra vergine d'oliva 10 g di...
Risotto limone e mandorle
Portata principale facile 40 min 570 kcal
Ingredienti: 320 g di riso vialone nano 50 g di mandorle spellate 2 cucchiai di crema di mandorle non dolcificata 1 limone non trattato 2 scalogni 1 spicchio...
Lasagne emiliane
Portata principale facile 1 h 35 m 696 kcal
Ingredienti: 300 g di pasta fresca verde all'uovo parmigiano grattugiato burro Per il ragù: 600 g di macinato misto 200 g di salsiccia 70 g di sedano 180 g di...
Brodetto di pesce alla romagnola
Portata principale facile 1 ora 1 h 10 m
Ingredienti: 2 kg di pesce fresco misto da zuppa (scorfani, mazzole, grongo, canocchie, calamaretti, coda di rospo, seppie, scampi, granchi, cozze e vongole a...
Marbré di gamberoni alla grappa
Portata principale media 45 min 20 min
Ingredienti: 700 g di gamberoni 2 carote 200 g di sedano rapa 2 zucchine piccole 200 g di broccolo a cimette scorza d'arancia 4 kumquat (mandarini) prezzemolo 1...
Salmone al miele e salsa teriyaki, cena pronta in dieci minuti
Portata principale facile 5 min 5 min
Ingredienti: 500 g di salmone pulito e tagliato in due pezzi 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Honey Glaze Teriyaki: 2 cucchiai di soia 2 cucchiai di...
Strozzapreti con pesto di agrumi, coda di rospo e gamberoni
Portata principale facile 15 min 8 min
Ingredienti: per il pesto 50 ml olio evo 100 gr mandorle senza pelle 1 arancia solo polpa 1 limone solo polpa un mazzetto di foglie di basilico (regolatevi a...
Zuppa thai: tom kha goon
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 450 gr di gamberi 1 litro di brodo di pollo 230 gr di funghi di muschio in scatola (io ho usato funghi champignon) 1 cucchiaino di Galagal fresco...
Carbonara di pesce spada affumicato
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 340 g di spaghetti 240 g di pesce spada affumicato 3 tuorli 30 g di burro 150 ml di brodo di pesce 20 g di prezzemolo 40 g di pecorino
Tortino di farro integrale con carciofi croccanti e cozze al profumo d'arancia
Portata principale facile 35 min 1242 kcal
Ingredienti: 80 gr di farro integrale biologico 10 cozze 2-3 arance 1/2 lime erba cipollina 1 carciofo 1 cipolla rossa olio evo sale pepe zenzero 1 cucchiaino...
Risotto al radicchio con noci e provola
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 2 bicchieri da tavola di riso 1 cespo di radicchio rosso mezza cipolla 1 litro di brodo vegetale o di dadi g 100 di provola a fette 4 o 5 cucchiai...
Fricassea di vitello allo zafferano
Portata principale facile 30 min 1 h 30 m
Ingredienti: 800 g di polpa di spalla di vitello 2 zucchine 200 g di cipolline borettane già spellate 1 tuorlo farina 100 g di mascarpone 1 bustina di zafferano...
Bocconcini di pollo all'ananas
Portata principale facile 35 min 416 kcal
Ingredienti: 600 g di petto di pollo 6 fette di ananas sciroppato 3 cucchiai di maizena 200 ml di sciroppo dell’ananas 3 cucchiai di olio di semi di girasole 2...
Crostini di gamberetti
Antipasto facile 50 min 178 kcal
Ingredienti: 250 grammi di gamberetti 70 grammi di groviera 30 grammi di burro 1 cipolla piccola 1 uovo 6 fette di pan carrè 1 ciuffo di prezzemolo 1 bicchiere...
Involtini di gamberoni con pancetta
Antipasto facile 10 min 10 min
Ingredienti: 16 gamberoni 16 fettine di pancetta steccata Pepe nero q.b. Rosmarino q.b.
Spaghetti ai ricci di mare e zucchine
Portata principale media 30 min 1428 kcal
Ingredienti: 500 gr di pasta lunga trafilata al bronzo (spaghetti, linguine, bavette) 40 ricci di mare (naturalmente potete utilizzare quelli che trovate in...
Rigatoni con la pajata
Portata principale media 20 min 1 h 30 m
Ingredienti: 1 kg di pajata passata di pomodoro olio evo q.b sale q.b. 1 spicchio d'aglio 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco pecorino grattugiato q.b. 500...
Maccheroni cheese
Portata principale facile 5 min 30 min
Ingredienti: 250 gr di pasta 250 gr di cheddar (o fontina) 100 gr di emmenthal 50 gr di parmigiano reggiano 40 gr di burro 40 gr di farina 600 ml di latte sale...
Casarecce guanciale e zafferano
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 500g casarecce 200g guanciale Erba cipollina q.b 2 bustine zafferano
Pasta con capesante, burrata e pistacchi
Portata principale media 10 min 15 min
Ingredienti: 350 g di Pietre del Vesuvio (PASTA FERRARA) 150 g di capesante sgusciate 15 pomodori pachino Una burrata di circa 300 g 50 g di pistacchi 2...
Carbonara con melanzana e peperone
Portata principale facile 30 min 393 kcal
Ingredienti: 300 gr di mezze penne 1 melanzana 1 peperone rosso ½ cipolla Sale Pepe qb Olio qb 3 uova 1 cucchiaio di pecorino grattugiato 2 cucchiai di...
Quiche con zucchine e wurstel
Portata principale facile 20 min 693 kcal
Ingredienti: 1 rotolo pasta sfoglia 350 gr zucchine 3 confezioni di wurstel a rondelle 300 gr mozzarella a fette 200 ml panna da cucina 50 gr burro 4 uova medie...