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Carpaccio di pesce spada alle erbe
Ottimo antipasto da preparare con il pesce spada
Ingredienti
Numero di porzioni: 4
Preparazione
- Disporre il pesce spada in una terrina e ricoprire con il succo di limone; lasciare, poi, marinare per circa 3 ore.
- Trascorso questo tempo, sgocciolare il carpaccio; mettere su un piatto da portata e condire con l'olio, una presa di sale e un pizzico di pepe.
- Spargere sopra un trito finissimo di erbe aromatiche e fare insaporire per almeno 15 minuti.
Servire accompagnato con triangoli di pancarré tostati.
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