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Carpaccio di pesce spada alle erbe

Name: Carpaccio di pesce spada alle erbe
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 400 g di pesce spada fresco a fette sottilissime; 3 limoni; 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva; 1 rametto di prezzemolo; 1 rametto di basilico; 1 rametto di origano; 1 rametto di menta; pancarré; sale; pepe

Antipasto

4 porzioni

3 ore

facile

(3/5 - 2 voti)
115

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oppure

Ottimo antipasto da preparare con il pesce spada

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

400 g di pesce spada fresco a fette sottilissime

3 limoni

2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva

1 rametto di prezzemolo

1 rametto di basilico

1 rametto di origano

1 rametto di menta

pancarré

sale

pepe

Preparazione

Disporre il pesce spada in una terrina e ricoprire con il succo di limone; lasciare, poi, marinare per circa 3 ore.
Trascorso questo tempo, sgocciolare il carpaccio; mettere su un piatto da portata e condire con l'olio, una presa di sale e un pizzico di pepe.
Spargere sopra un trito finissimo di erbe aromatiche e fare insaporire per almeno 15 minuti.
Servire accompagnato con triangoli di pancarré tostati.

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