Bocconcini di pollo all'ananas

Ingredienti

• 600 g di petto di pollo
• 6 fette di ananas sciroppato
• 3 cucchiai di maizena
• 200 ml di sciroppo dell’ananas
• 3 cucchiai di olio di semi di girasole
• 2 cucchiaio di salsa di soia
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Come prima cosa iniziate tagliando le fette di ananas in circa sei pezzetti ognuna. Riducete il petto di pollo a bocconcini e passatelo nella maizena, facendo attenzione che tutto il pollo ne sia ricoperto.
• In un’ampia padella antiaderente fate scaldare l’olio, quando sarà bollente aggiungere l’ananas. Lasciatelo rosolare per un paio di minuti, diluite con dell’acqua il succo d’ananas ed aggiungerlo all’ananas. Quando comincia a bollire unite i pezzetti di pollo.
• Cuocete a fuoco medio per una decina di minuti girando spesso, a metà del tempo unite la salsa di soia. Continuate a cuocere fino a quando il pollo non sarà cotto e la salsa non si sarà addensata. Da ultimo aggiustate di sale.

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