Petitchef

Crostini di gamberetti

Antipasto
12 porzioni
40 min
10 min
facile
In famiglia ho organizzato i migliori aperitivi, fine giornata lavorativa, casa e relax ! che si può desiderare di meglio ?
Vi regalo la ricetta di uno degli appetizer che prepariamo, sono veloci e deliziosi e si accompagnano perfettamente a qualsiasi tipo di cocktail ma anche ad un buon bicchiere di vino.

Ingredienti

Numero di porzioni: 12
250 grammi di gamberetti

70 grammi di groviera

30 grammi di burro

1 cipolla piccola


6 fette di pan carrè

1 ciuffo di prezzemolo

1 bicchiere di panna liquida

2 cucchiai di cognac/whiskey

1 pizzico di paprika

Sale q.b.

Preparazione

  • Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, aggiungete mezza cipolla ed un po’ di prezzemolo.
  • Lavate i gamberetti e buttateli in acqua bollente per qualche minuto.
  • Tritate finemente la cipolla rimasta, mettetela in padella insieme al burro, lasciate imbiondire ed unitevi i gamberetti; mescolate ed irrorate con il cognac/whiskey; lasciate evaporare a fuoco vivace; nel frattempo grattugiate il groviera.
  • Aggiungete il formaggio, la paprika ed un pizzico di sale.
  • Fate andare ancora per qualche minuto, togliete dal fuoco, aggiungete l’uovo e mescolate per amalgamare il tutto.
  • Accendete il forno a 190°, prendete le fette di pan carrè, tagliatele a metà e tostatele nel forno caldo.
  • Allineatele su una piastra da forno imburrata, distribuite i gamberetti e la salsa sui crostini e rimetteteli in forno qualche minuto a gratinare.
    Fate attenzione a non farli seccare troppo.

Domande:

Gamberi congelati?

Rispondere:

Se preferisci puoi utilizzare dei gamberi congelati al posto di quelli freschi che sono quelli che io invece prediligo :)



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Commenti dei membri:

28/10/2015

Provati .... veramente gustosi !
Li rifarò di sicuro !

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