Proteine

• Pollo
• Maiale
• Manzo
• Pesce e frutti di mare
• Tofu

Quiche alle zucchine e formaggio di capra con aceto balsamico

Portata principale media 40 min 350 kcal

Ingredienti: Per la pasta con l'aceto balsamico: 200 g di farina (250) 180 g di burro freddo (200) Un pizzico di zucchero 1 uovo 1 cucchiaio di aceto balsamico...

Tagliatelle di farina di lenticchie rosse e salmone

Portata principale Difficile 1 ora 10 min

Ingredienti: A persona: 100 gr di farina di lenticchie rosse denaturata (guardate qui per vedere come ho fatto) 1 uovo 20 gr di sostituto del glutine della...

Padellata di pesci e crostacei

Portata principale media 15 min 15 min

Ingredienti: 400 grammi di pesce assortito (gallinelle, scorfani, sardine, tordi di mare, tranci di ricciola, tranci di cernia, tranci di grongo) 300 grammi di...

Ravioli ripieni di carciofi con ragù di spigola e canocchie

Portata principale media 40 min 300 kcal

Ingredienti: 400 gr. di ravioli olio aglio un filetto di spigola 400 gr. di pomodori datterini prezzemolo...

Risotto con formaggio morlacco, speck e marmellata ai fichi

Portata principale media 10 min 16 min

Ingredienti: Ingredienti 180 gr di riso formaggio Morlacco del Grappa cubetti di speck marmellata di fichi Rigoni di Asiago 1/2 cipolla brodo sale, pepe

Acciughe al verde con limone

Portata principale facile 25 min 324 kcal

Ingredienti: 1 kg. di acciughe 2 spicchi d?aglio prezzemolo olio d?oliva 1 limone piccolo (succo) sale

Crocchette di baccalà mantecato

Portata principale Difficile 35 min 369 kcal

Ingredienti: Ingredienti per 15 crocchette: 400g baccalà mantecato 1 patata 40g olive verdi e nere a rondelle 40g pane in cassetta ai cereali pane grattugiato 1...

Fagottini rustici con broccoletti, salsiccia e caciotta

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: Ingredienti per 8 fagottini: 2 rotoli di pasta brisè già pronta un po' di broccoletti siciliani già lessati (o altra verdura, come spinaci, bieta,...

Spiedini di pollo al limone, curry e cipolla di tropea

Portata principale media 50 min 102 kcal

Ingredienti: 1 petto di pollo 2 limoni 2 cucchiaini di curry in polvere 1 cipolla rossa media olio di oliva rosmarino sale, pepe

Risotto zucchine e tonno

Portata principale media 2 ore 566 kcal

Ingredienti: 500g riso 4 zucchine 150g panna (o philadelphia light...:) ) 250g di filetto di tonno intero mezzo bicchiere di vino bianco brodo di pesce q.b. 1...

Polpette di pollo allo zenzero

Antipasto facile 40 min 10 min

Ingredienti: Adoro le polpette, di carne,pesce o verdura sono tutte deliziose;queste che ho fatto ieri sono con la carne di pollo, sono davvero buonissime,...

Polipetti in umido con piselli

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: polipetti di piccole o medie dimensioni olio trito di cipolla, carota e sedano vino bianco brodo di pesce polpa di pomodoro 2 pomodori maturi ma...

Insalata di agretti e salmone affumicato

Portata principale media 15 min 20 min

Ingredienti: 60 gr di salmone affumicato 200 gr di agretti per la citronette: 1/2 limone sale grigio bretone (va bene anche altro) olio evo 3 cucchiai pepe bianco

Boeuf bourguignon di julia child.

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 170 g di pancetta 1,4 kg di spezzatino di manzo (tagliato in cubetti - di circa 5 cm) 1 carota tagliata a fettine 1 cipolla tagliata a fettine 1...

Spezzatino di vitello con verdure

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 600 gr di spezzatino di vitello 30 gr di burro (io la metà) 2 cucchiai d?olio extra vergine di oliva 3 carote medie 3 zucchine medie 1 cipolla 1...

Bocconcini di pollo alla senape

Portata principale facile 20 min 25 min

Ingredienti: 300 g di petto di pollo 40 g di burro 1 cucchiaino di senape 2 cucchiai di brandy 1 tazza di latte 1 cucchiaino di farina per la salsa e qb per...

Salsiccia e fagioli

Portata principale facile 35 min 534 kcal

Ingredienti: 6 salsicce 400 g di fagioli in scatola 1 grossa cipolla olio evo 1 peperoncino intero secco 300 ml di passata di pomodoro sale

Risotto con carote, zenzero e vongole

Portata principale facile 50 min 625 kcal

Ingredienti: 150 g riso carnaroli 100 g carote grattugiate 1 scalogno piccolo 1/2 kg vongole brodo vegetale olio extra-vergine oliva una punta di cucchiaino di...

Lumache in umido con porcini

Portata principale facile 25 min 40 min

Ingredienti: 400 g di lumache già pulite e cotte 4 porcini freschi di media dimensione due cipolle bianche passata di pomodoro un mazzetto di prezzemolo uno...

Pappardelle al ragù di cinghiale

Portata principale media 15 min 25 min

Ingredienti: 500 g di pappardelle polpa di cinghiale a bocconcini g 500 sedano carota cipolla aglio bacche di ginepro salvia rosmarino timo vino rosso robusto...

Ossibuchi di tacchino in pentola a pressione

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 3 o 4 ossibuchi di tacchino base per soffritto:carota,sedano,cipolla qb 1 pizzico di aromi Ariosto per arrosti sale&pepe qb farina qb 2 bicchieri...

Cotechino e fagioli al sugo

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: Un cotechino precotto una scatola di fagioli precotti mezzo vasetto di sugo pronto cipolla olio

Filetti di persico all'arancia

Portata principale facile 55 min 132 kcal

Ingredienti: 1 arancia cipolla rossa sale vino bianco farina

Supercartoccio di dentice.....tutta colpa della luna!!

Portata principale facile 30 min 1 ora

Ingredienti: 1 dentice del suddetto peso 1 limone 1 carota poca cipolla una manciata di olive sotto sale all'aroma di finocchietto qualche cappero gigante di...