Petitchef

Spaghetti con zucchine bottarga di tonno e zenzero

Portata principale
4 porzioni
10 min
30 min
media
Ciao a tutti, oggi vi propongo un primo piatto gustoso, spaghetti con pomodori datterini, zucchine e Bottarga di Tonno grattugiato della straordinaria azienda Campisi Conserve. Deliziosa e leggera questa saporitissima pietanza e veloce da preparare, il sapore della bottarga dona al piatto un gusto deciso insieme all’aroma inconfondibile dello zenzero…

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 zucchina media

300 gr di spaghetti

6 pomodori datterini


1 spicchio d’aglio

Sale e pepe qb

Zenzero qb

Olio qb

Bottarga di Tonno grattugiato Campisi qb

Preparazione

  • Tappa 1 - Spaghetti con zucchine Bottarga di Tonno e zenzero
    Prendete la zucchina, lavatela e tagliate le 2 estremità, tagliatela a bastoncini e saltatela in padella con un filo d’olio, sale, pepe e aglio per 5 minuti.
  • Aggiungete i pomodori tagliati a fettine e una grattugiata di zenzero fresco.
  • Nel frattempo lessate gli spaghetti, prendete 2 mestoli d’acqua di cottura e sciogliete 1 cucchiaio di Bottarga di Tonno grattugiato Campisi e aggiungete al condimento, prendete i fiori di zucca tagliateli a striscioline, unite al condimento e continuate a cuocere 3 minuti.
  • Scolate gli spaghetti al dente, terminate la cottura saltando nel condimento per 1 minuto, poi servite con una spolverata di pepe macinato e ancora un po’ di Bottarga di Tonno grattugiato Campisi .

Foto

Spaghetti con zucchine Bottarga di Tonno e zenzero, foto 1Spaghetti con zucchine Bottarga di Tonno e zenzero, foto 2Spaghetti con zucchine Bottarga di Tonno e zenzero, foto 3Spaghetti con zucchine Bottarga di Tonno e zenzero, foto 4Spaghetti con zucchine Bottarga di Tonno e zenzero, foto 5Spaghetti con zucchine Bottarga di Tonno e zenzero, foto 6Spaghetti con zucchine Bottarga di Tonno e zenzero, foto 7





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