Petitchef

Fagottini rustici con broccoletti, salsiccia e caciotta

Portata principale
4 porzioni
10 min
20 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Ingredienti per 8 fagottini:

2 rotoli di pasta brisè già pronta

un po' di broccoletti siciliani già lessati (o altra verdura, come spinaci, bieta, etc)

3 salsicce magre di prosciutto (io ho utilizzato queste, ma va bene anche quelle piccanti, al finocchio, etc)

caciotta Inalpi

Preparazione

  • Levare la pellicina alle salsicce, sfregolarle in una padella antiaderente e cuocerle; una volta cotte aggiungere i broccoletti senza aggiungere nè sale e nè olio (le salsicce avreanno tirato fuori il loro grasso naturale e quindi utilizzeremo questo) e ripassare tutto in padella per qualche minuto.

    Nel frattempo che i broccoletti e le salcicce si reffareddino, tagliano la caciotta e prepariamo la base per i nostri fagottini rustici: srotoliamo la pasta brisè e tagliamo una base in 4 parti facendo una croce con un coltello.

    Ora mettiamo su ogni base per i nostri fagottini un po di verdura con la salsiccia e una fetta di caciotta tagliata a pezzetini.

    Chiudiamo ogni fagottino tiarando sù i lati e facendoli aderire fra di loro, poi passare un uovo sbatutto su ognuno ed infornarli a 180° per 15/20 minuti circa.

    Una volta cotti fateli freddare e serviteli...sulla mia tavola sono finiti in un secondo e vi posso dire che erano davvero squisiti...credo che li rifarò mooolto presto!!!

Foto

fagottini rustici con broccoletti, salsiccia e caciotta, foto 1fagottini rustici con broccoletti, salsiccia e caciotta, foto 2fagottini rustici con broccoletti, salsiccia e caciotta, foto 3




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