Petitchef

Plumcake ai peperoni, tonno e olive

Portata principale
4 porzioni
15 min
40 min
facile
Plumcake salato davvero delizioso, come sempre, semplice da preparare, sfizioso, e invitante!!! Ottimo per una cena, ma se volete proporlo come antipasto farete contenti amici e parenti, vi consiglio di prepararlo in anticipo, mangiarlo freddo è ancora più buono!!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250 gr di farina oo

1 bustina di lievito per torte salate

100 ml di latte

100 ml di olio di semi


1 peperone rosso (preferibilmente)

80 gr di tonno sott'olio

olive nere denocciolate q.b.

capperi q.b.

olio evo q.b.

sale q.b.

Preparazione

  • Tappa 1 - Plumcake ai Peperoni, Tonno e Olive
    Lavare e pulire il peperone privandolo dei filamenti e dei semi, tagliarlo a pezzetti, cuocerlo in una padella con un giro d'olio per circa 15 minuti e salare leggermente. Tagliare le olive nere a pezzetti.
    In un recipiente, aiutandovi con le fruste, sbattere le uova con il latte, aggiungere l'olio di semi, la farina setacciata e il lievito e continuare a mescolare. Unire i peperoni, le olive, i capperi, il tonno sgocciolato e amalgamare bene.
  • Tappa 2 - Plumcake ai Peperoni, Tonno e Olive
    Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake, versare il composto e cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa. Per verificare la cottura fare la prova dello stecchino.
    Attendere che si intiepidisca prima di mangiare, poi se aspettate che si freddi del tutto è ancora meglio.
    Buon Appetito!!!

Domande:




Commenti dei membri:

miriam, 05/05/2020

Buongiorno, ricetta molto appetitosa complimenti. avrei una domanda: posso sostituire la bustina di lievito citata con del lievito di birra fresco? grazie e buona giornata

(0) (0) Abuso
Prontoin5minuti
Risposta Prontoin5minuti:

Ciao, si puoi utilizzare il lievito di birra fresco, lo puoi sciogliere nel latte, ma devi lasciar raddoppiare l'impasto direttamente nello stampo prima di infornarlo. Grazie per aver visto la mia ricetta.


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