Plumcake ai peperoni, tonno e olive

Name: Plumcake ai peperoni, tonno e olive
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di farina oo; 1 bustina di lievito per torte salate; 100 ml di latte; 100 ml di olio di semi; 3 uova; 1 peperone rosso (preferibilmente); 80 gr di tonno sott'olio; olive nere denocciolate q.b.; capperi q.b.; olio evo q.b.; sale q.b.

Portata principale

facile

55 min

586 Kcal

Plumcake salato davvero delizioso, come sempre, semplice da preparare, sfizioso, e invitante!!! Ottimo per una cena, ma se volete proporlo come antipasto farete contenti amici e parenti, vi consiglio di prepararlo in anticipo, mangiarlo freddo è ancora più buono!!!

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura40 min

Lavare e pulire il peperone privandolo dei filamenti e dei semi, tagliarlo a pezzetti, cuocerlo in una padella con un giro d'olio per circa 15 minuti e salare leggermente. Tagliare le olive nere a pezzetti.
In un recipiente, aiutandovi con le fruste, sbattere le uova con il latte, aggiungere l'olio di semi, la farina setacciata e il lievito e continuare a mescolare. Unire i peperoni, le olive, i capperi, il tonno sgocciolato e amalgamare bene.
Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake, versare il composto e cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa. Per verificare la cottura fare la prova dello stecchino.
Attendere che si intiepidisca prima di mangiare, poi se aspettate che si freddi del tutto è ancora meglio.
Buon Appetito!!!

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 586Kcal

Carboidrati: 47.1g
Lipidi: 34.3g
Grassi saturi: 4.8g
Proteine: 19.7g
Fibre: 3.7g
Zucchero: 4.4g
ProPoints: 16
SmartPoints: 18

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (218g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

Prontoin5minuti

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Commenti

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5/5, 8 voti 2 commenti

svevaaltieri

23/06/2020

L'ho fatto ieri sera ed è piaciuto a tutta la mia esigentissima famiglia! Grazie!

Ho cucinato questa ricetta

abuso

Risposta Prontoin5minuti:

Ciao, mi fa molto piacere che sia piaciuto a tutta la tua famiglia. Grazie a te per aver scelto una ricetta del mio blog... alla prossima ricetta ;-)

miriam

05/05/2020

Buongiorno, ricetta molto appetitosa complimenti. avrei una domanda: posso sostituire la bustina di lievito citata con del lievito di birra fresco? grazie e buona giornata

abuso

Risposta Prontoin5minuti:

Ciao, si puoi utilizzare il lievito di birra fresco, lo puoi sciogliere nel latte, ma devi lasciar raddoppiare l'impasto direttamente nello stampo prima di infornarlo. Grazie per aver visto la mia ricetta.

Ingredienti