Soia nera con cipolle rosse e funghi shitake
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 1 tazza di soia nera ammollata per 10-12 ore con alga kombu 3 tazze di acqua 2 carote a cubetti 2 cipolle rosse 2 funghi shitake 1 cucchiaio olio...
Proteine
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Carbonara di zucchine, fiori di zucchina e speck
Portata principale facile 15 min 7 min
Ingredienti: quattro zucchinette novelle con i fiori attaccati 50 g speck a dadini olio 2 uova piccole biologiche 50 g parmigiano grattuggiato sale e pepe 240...
Rustica di brisè al balsamico con piselli e salsiccia
Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: per la pasta: 105 g di farina 0 60 g di burro freddo 60 g di latte 12 g di aceto balsamico 1 pizzico di sale Per la farcia: 120 g di salsiccia...
Focaccia ai tre gusti
Portata principale media 50 min 569 kcal
Ingredienti: 500 g di farina 25 g di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 3 cucchiai di olio per la farcitura alle cipolle: 2 cipolle...
Sformato di pollo e pistacchi
Portata principale facile 1 h 5 m 353 kcal
Ingredienti: 740 g petto di pollo a fette 30 g mortadella a fette 100 g pesto di pistacchi 1 uovo pistacchi salati aromi per carne 1 cucchiaio olio...
Mini-cotolette impanate
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 3 fettine di fesa di tacchino 2 uova pan grattato farina 00 2 cucchiai di grana grattuggiato prezzemolo q.b sale e pepe olio per friggere
Involtini di carne impanata con ripieno di formaggio al peperoncino e pomodori secchi
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 2 fette di fesa di tacchino pomodori secchi formaggio al peperoncino pomodori secchi sott'olio sgocciolati 2 uova prezzemolo tritato fresco 1...
Filetto di platessa alla birra, spinaci, senape al pomodoro
Antipasto facile 30 min 693 kcal
Ingredienti: 4 filetti di platessa; 1/2 bicchiere di birra bionda artigianale; 1 Kg di spinaci freschi; 4 cucchiai di senape; 2 cucchiai di triplo concentrato...
Pasta con zucchine, agnello e cavolfiore in avocado
Portata principale facile 40 min 20 min
Ingredienti: Pasta con zucchine : 100 g di zucchine ½ cipolla rossa 100 g di speck a fette spesse 50 g di pasta Agnello della Domenica : 70 g schienale di...
Pasticcio con crema di asparagi
Portata principale facile 25 min 45 min
Ingredienti: 600 g di asparagi verdi 500 g lasagne 600 ml di besciamella 6 uova di quaglia sode grana padano a piacere
Caserecce al sugo di pancetta, salsiccia e borlotti
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 160-240 g di caserecce 1 salsiccia 70- 100 g di pancetta tesa 1 barattolo di borlotti 400 g di passata di pomodoro olio extravergine di oliva...
Revival anni '90: tagliata con scamorza e rucola
Portata principale facile 40 min 191 kcal
Ingredienti: 400 g di controfiletto in un unica fetta Mezza scamorza affumicata 1 mazzetto di rucola pepe nero e verde in grani 1 rametto di rosmarino fresco 1...
Girelle farcite
Portata principale facile 55 min 275 kcal
Ingredienti: 2 fette di pane lungo da tramezzini 2 cucchiai abbondanti di maionese 2 cucchiai abbondanti di philadelphia 1 scatoletta piccola di tonno...
Tasca di vitello con ricotta e olive di dolcipensieri
Portata principale facile 30 min 1 h 30 m
Ingredienti: una tasca di vitello di 600-700 g circa 200 g di ricotta biologica 50 g di primosale 80 g di olive nere biologiche denocciolate 70 g di olive...
Orzo con pomodori secchi
Portata principale facile 27 min 456 kcal
Ingredienti: 200 g di orzo precotto 100 g di pancetta affumicata a cubetti 10 pomodori secchi sott'olio 2 cucchiai di pinoli
Involtini di salmone e asparagi con salsa di avocado
Portata principale facile 35 min 316 kcal
Ingredienti: 24 asparagi verdi 200 g di salmone affumicato 1 avocado maturo 4 ramoscelli di aneto il succo di mezzo limone 4 cucchiaiate di olio d'oliva...
Pizza integrale con pomodori e pecorino
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: per una teglia da 28 cm di diametro 200 g di farina integrale 50 g di farina manitoba 6 foglie di basilico 100 g di ricotta 100 g di acqua 5 g di...
Torta salata con fave e salsiccia
Portata principale facile 50 min 599 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 250 g di fave 200 g di salsiccia 50 ml di panna 50 ml di latte 1 uovo parmigiano sale, pepe
Reginette alla crema di asparagi e pinoli
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 500 g di asparagi bianchi 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 400 g di reginette 40 g di pinoli 1 cucchiaio abbondante di panna sale q.b.
Filetti di triglia marinati al lime
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g di triglie 1 lime ed un limone un mazzetto di melissa un piccolo peperone verde uno scalogno uno spicchio d'aglio olio extra vergine d'oliva...
Filetto in crosta di patate
Portata principale facile 50 min 348 kcal
Ingredienti: 600 g di filetto di manzo in un unico pezzo 3 patate gialle medie 50 g di pancetta olio sale e pepe
Patate alla pizzaiola - dal manuale di nonna papera
Portata principale facile 30 min 79 kcal
Ingredienti: patate dei pomodori l'acqua sale pepe un pizzico di origano
Scaloppine in salsa di mirtilli
Portata principale facile 35 min 35 kcal
Ingredienti: Mirtilli sale zucchero
Piccioni in tegame di paolo petroni
Portata principale media 15 min 50 min
Ingredienti: 2 piccioni con le interiora; 1 salsiccia; 6 fettine di pancetta; 1 cipolla media; 3 spicchi d'aglio; salvia; un bicchiere di vino bianco; (io l'ho...