Sformato di pollo e pistacchi

Ingredienti

• 740 g petto di pollo a fette
• 30 g mortadella a fette
• 100 g pesto di pistacchi
• 1 uovo
• pistacchi salati
• aromi per carne
• 1 cucchiaio olio extravergine di oliva alle arance di Sorrento
• 2 cucchiaio olio extravergine di oliva
• vino bianco
• sale

Preparazione

• Tagliare il pollo a straccetti e cuocerlo in padella con l?olio evo, il vino bianco e gli aromi per carne.
• Nel mulinex da cucina tritare la mortadella con i pistacchi, aggiungere il pollo ed azionare il frullatore.
• Unire quindi l?uovo, il sale, l?olio evo alle arance ed infine il pesto. Deve risultare un composto compatto ed omogeneo.
• Versare la carne nello stampo in silicone e guarnire in superficie con altri pistacchi tritati grossolanamente. Cuocere in forno statico a 180° per circa 35 minuti.

Domande

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