Mini-cotolette impanate

Ingredienti

• 3 fettine di fesa di tacchino
• 2 uova
• pan grattato
• farina 00
• 2 cucchiai di grana grattuggiato
• prezzemolo q.b
• sale e pepe
• olio per friggere

Preparazione

• Sbattete le uova con un pizzico di sale, il pepe, il formaggio grattuggiato e il prezzemolo.
• Lavate, asciugate e tagliate a pezzi le fette di fesa di tacchino.
• Infarinateli bene e poi sbatteli leggermente per togliere la farina in eccesso.
• Poi passateli nell'uovo e successivamnet nel pangrattato premendo bene con il palmo delle mani affinchè l'impanatura aderisca bene alla carne.
• Friggete in olio caldo da entrambi i lati fino a quando saranno dorate e croccanti.
• Terminta la frittura tamponateli con carta assorbente da cucina per togliere l'unto in eccesso e servite.

Domande

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