Revival anni '90: tagliata con scamorza e rucola

Name: Revival anni '90: tagliata con scamorza e rucola
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di controfiletto in un unica fetta; Mezza scamorza affumicata; 1 mazzetto di rucola; pepe nero e verde in grani; 1 rametto di rosmarino fresco; 1 foglia d'alloro fresco; olio d'oliva extravergine; sale; pepe macinata

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Portata principale

4 porzioni

facile

40 min

191 Kcal

Ingredienti

400 g di controfiletto in un unica fetta
Mezza scamorza affumicata
1 mazzetto di rucola
pepe nero e verde in grani
1 rametto di rosmarino fresco
1 foglia d'alloro fresco
olio d'oliva extravergine
sale
pepe macinata

Costo stimato: 9.31€ (2.33€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura25 min

Scaldate l'olio in una padella d'acciaio con doppio fondo.
Aggiungete il rametto di rosmarino, la foglia d'alloro, il pepe in grani,infine la carne.
Rosolate la carne entrambi i lati solo per 1 o 2 minuti finchè non prende colore.
Togliete la carne dalla padella e tagliatela a striscioline non troppo sottili.
Rimettete la carne nel la padella e fatela saltare sul fuoco vivace ancora per qualche minuto.
Nel frattempo scaldate una padella antiaderente, appoggiate le fette di scamorza nella padella e fate ammorbidire il formaggio.
Servite le fette di scamorza con sopra la rucola spezzetata e le striscioline di carne,salate,pepate.