Salmone all'arancia
Portata principale facile 35 min 208 kcal
Ingredienti: salmone fresco arance olio evo origano prezzemolo sale
Proteine
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Orata al cartoccio con finocchi
Portata principale facile 50 min 197 kcal
Ingredienti: 1 orata (1kg circa) 400 g di finocchi 10 olive nere 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe
Risotto con pesto di sedano e code di gamberi
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: riso Carnaroli 480 g Gamberi interi 24 fumetto id pesce 2 lt - Foglie di sedano 100 g mandorle o noci 30 g - scorza di limone e di arancia un...
Chitarra della nonna al ragù di verdure
Portata principale media 50 min 211 kcal
Ingredienti: mezza zucchina mezza melanzana mezzo peerone rosso una costa di sedano mezza cipolla una carota pomodorini pakino un cucchiaio di salsa di pomodoro...
Spaghettoni con guanciale, porcini e formaggio di fossa
Portata principale facile 15 min 22 min
Ingredienti: 180 g spaghettoni 15 g funghi porcini secchi 40 g guanciale stagionato 4 cucchiai di formaggio di Fossa grattugiato 1 spicchio aglio olio e.v.o....
Crespelle con prosciutto cotto e formaggio
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: le crespelle prosciutto cotto formaggio besciamella formaggio grana grattuggiato
Millefoglie di verza e formaggi in cocotte
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 4 Foglie grandi di verza Un pomodoro da insalata piccolo Qualche pezzetto di formaggio stagionato Qualche fettina fine di fontina Pangrattato...
Risotto con salsiccia e zafferano
Portata principale facile 40 min 483 kcal
Ingredienti: Riso carnaroli salsiccia vino bianco zafferano brodo vegetale vino bianco scalogno olio e burro Parmigiano Reggiano
Roast beef al profumo di pepe rosa
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1 chilo di polpa di roast bee folio evopepe rosa 1 rametto di rosmarino qualche goccia di aceto balsamico sale e pepe qb
Parmigiana di orata
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 melanzana grande 2 orate medie 50 g di mandorle tritate fini due cucchiai di uvetta zenzero prezzemolo per decorare
Gamberoni rossi al mirto con crema parmentier
Portata principale facile 25 min 10 min
Ingredienti: 3 patate medie 3 porri 8 gamberoni mirto
Spiedini di pesce spada
Portata principale facile 35 min 207 kcal
Ingredienti: 800 g di pesce spada tagliato a fette 10 foglie di alloro 3 fette di pancarrè 40 g di formaggio pecorino romano grattugiato 2 cucchiaini di...
Vinete cu piept de pui (melanzane con pollo)
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: 1 melanzana, 1 cipolla, 1 petto di pollo, 1 tazza di passata di pomodoro, sale, pepe, olio d'oliva
Risotto al gorgonzola e nocciole
Portata principale media 1 ora 1240 kcal
Ingredienti: 200 g. di riso Carnaroli, 80 g. di gorgonzola, 50 g. di nocciole, 40 g. di cipolla, olio extravergine di oliva, sale, pepe. Per il brodo: 400 g. di...
Rustica di porro, formaggio e zucchine
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 100 g di caciotta semistagionata 2 zucchine 1 porro 2 uova Olio buono 3 cucchiai di parmigiano grattuggiato Pepe Sale
Tagliatelle con ragù di porri e salsiccia
Portata principale facile 18 min 25 min
Ingredienti: Per le tagliatelle: 160 g di farina 00 40 g di semola di grano duro 2 uova Per il ragù: 400 g di salamella mantovana 1 porro 50 g di Castelmagno...
Gnocchi di zucca con salsa al roquefort e semi
Portata principale facile 40 min 35 min
Ingredienti: 800 gr gnocchi di zucca 140 gr Roquefort 00 ml panna da cucina semi di zucca decorticati noce moscata sale e pepe q.b.
Brasato al barolo
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 1) 300 gr di Scanello noce sotto filetto di manzo tutto un pezzo 1 bottiglia di Barolo, un buon barolo 2 carote 1 cipolla 1 gamba di sedano 2...
Calamari fritti con salsa agrodolce allo zafferano
Portata principale facile 40 min 537 kcal
Ingredienti: 3 calamari semola di grano duro buccia di limone grattugiata miscela di alghe essiccate tritate olio di semi di arachide per friggere sale 2) Per...
Tajarin aromatizzati ai funghi con formaggio di capra al tartufo
Portata principale facile 45 min 398 kcal
Ingredienti: Per la pasta : 80 g farina "0" 2 tuorli di uova grandi un pizzico di sale 4 funghi secchi Per il condimento : 20 g burro 40 ml brodo di carne un...
Spada e tonno affumicati con ananas e miele al tartufo
Antipasto facile 10 min 494 kcal
Ingredienti: pesce l'ananas filo l'olio miele prezzemolo fresco
Faraona con funghi
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 1 faraona pulita 4 fette di pancetta vino bianco q.b olio di olivai funghi: 300 gr di funghi porcini ben puliti -olio di oliva 200 ml panna sale e...
Coniglio in umido
Portata principale facile 40 min 35 min
Ingredienti: 1/2 coniglio a pezzi 1 carota piccola 1 gambo di sedano 1 cipolla rossa passata di pomodoro 3 cucchiai vino bianco 1/2 bicchiere brodo 1/2 litri...
Cous cous con gamberetti, fagiolini e zucchine
Portata principale facile 55 min 338 kcal
Ingredienti: 400 gr di Cous Cous 2 zucchine medie 250 gr. di gamberi 1 cipolla sale e pepe zafferano olio extravergine d'oliva un pugno di fagiolini 1...