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Verdure e tofu profumati alle spezie e latte di cocco

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2 porzioni
30 min
20 min
facile
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  • 1
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Ingredienti

Numero di porzioni: 2
1 panetto di tofu
salsa di soia
1 cipolla rossa
olio di sesamo q.b.
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di curcuma in polvere
1 cucchiaio cumino in semi
1 cucchiaio paprika
2 carote
1 cavolfiore
1 broccolo
cavolo cinese
180 ml latte di cocco
sale

Preparazione

  • Fate marinare il tofu qualche ora e tagliatelo a cubetti.
  • In un wok o in una padella dal fondo pesante fate scaldare l'olio di sesamo e fate saltare la cipolla, l'aglio e le spezie.
  • Aggiungete le verdure tagliate a pezzetti e il latte di cocco.
  • Portate a ebollizione, salate e cuocete coperto 20 minuti circa fino a quando le verdure non saranno tenere.
  • Aggiungete il tofu e la sua marinata. Cospargete di coriandolo fresco e servite con riso basmati.
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LLisetta

Domande:




Commenti dei membri:

22/01/2017

Fatta stasera buonissima! Ho cambiato alcune cose tipo le verdure usando ciò che avevo in frigo. È venuta molto saporita, ah e aggiunto un po' di peperoncino! Grazie

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