Petitchef

Verdure e tofu profumati alle spezie e latte di cocco

Portata principale
2 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
1 panetto di tofu

salsa di soia

1 cipolla rossa

olio di sesamo q.b.

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di curcuma in polvere

1 cucchiaio cumino in semi

1 cucchiaio paprika

2 carote

1 cavolfiore

1 broccolo

cavolo cinese

180 ml latte di cocco

sale

Preparazione

  • Fate marinare il tofu qualche ora e tagliatelo a cubetti.
  • In un wok o in una padella dal fondo pesante fate scaldare l'olio di sesamo e fate saltare la cipolla, l'aglio e le spezie.
  • Aggiungete le verdure tagliate a pezzetti e il latte di cocco.
  • Portate a ebollizione, salate e cuocete coperto 20 minuti circa fino a quando le verdure non saranno tenere.
  • Aggiungete il tofu e la sua marinata. Cospargete di coriandolo fresco e servite con riso basmati.

Domande:




Commenti dei membri:

22/01/2017

Fatta stasera buonissima! Ho cambiato alcune cose tipo le verdure usando ciò che avevo in frigo. È venuta molto saporita, ah e aggiunto un po' di peperoncino! Grazie

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