Spaghetti aglio,olio,peperoncino e bottarga di tonno

Ingredienti

• 320 g di spaghetti
• 60 g di olio extra vergine
• 1 spicchio d'aglio
• mezzo peperoncino
• 30 g di bottarga di tonn
• prezzemolo

Preparazione

• Preriscaldate la padella, aggiugere olio ed aglio tritato, proseguire nella tostatura per un minut, aggiugere peperoncini e a fuoco spento anche bottarga e prezzemolo tritati.
• Cuocere al dente la pasta, scolare bene e saltare con il sugo di bottarga di tonno. Una volta impiattato, aggiugere ancora un pò di bottarga e prezzemolo.

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