Budino salato!

Name: Budino salato!
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 cucchiai di farina di riso; 500 ml di latte; 100 g di groviera a cubetti; 200 g di prosciutto; parmigiano grattugiato; 1 uovo sbattuto; margarina o burro per ungere lo stampo; pan grattato; 6 fogli di colla di pesce “gelatina alimentare”; sale; pepe; noce moscata

Portata principale

facile

1 h 5 m

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura40 min

Mettete in una pentola il latte, unitevi la gelatina di pesce e portate ad ebollizione, unite poi l’uovo sbattuto mescalando con una frusta, il formaggio grattugiato il prosciutto cotto e quello in cubetti, unite i due cucchiai di farina, il tutto continuando a mescolare e versate il composto nello stampo per budino.
Potete anche fare delle porzioni individuali se preferite aspettate che si raffreddi e ponetelo in frigo finchè non si sarà completamente solidificato.
Quando sarà pronto toglietelo dallo stampo rovesciandolo in un piatto, per facilitare questo passaggio magari ungete lo stampo prima di versarvi il composto.
Lavate ed asciugate lo stampo, imburratelo e passate sopra con il pangrattato fino a ricoprire tutta la superfice, dopodichè riadagiatevi dentro il vostro budino ed infornate per 40 minuti a 200°C.