Proteine

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Rana pescatrice con peperoni e pomodorini

Portata principale facile 10 min 50 min

Ingredienti: 4 trancetti di pescatrice 2 peperoni (meglio se di colore diverso) 10 pomodori pachino Mezza cipolla una decina di olive nere Sale nero 2 cucchiai...

Pasta zozzona della nonna!

Portata principale media 30 min 45 min

Ingredienti: 2 scatolette di tonno; 2 etti di guanciale; 2 etti e mezzo di funghi; 7 pomodorini; olio; sale; fettuccine.

Tagliatelle con zucca e salsiccia

Portata principale facile 10 min 30 min

Ingredienti: Ingredienti per tre persone: 240 g di tagliatelle Benedetto Cavalieri 600 g di zucca pulita 1 salsiccia grande brodo (acqua + dado bio) parmigiano...

Bocconcini di pollo fiori di zucca e riso basmati

Portata principale media 35 min 770 kcal

Ingredienti: 500 g di petto di pollo 1 cucchiaino di curry 1 scalogno 10 zucchine con il fiore 1 bicchiere di brodo vegetale caldo 4 cucchiai di olio...

Tofu alla piastra (o al barbecue)

Portata principale facile 30 min 516 kcal

Ingredienti: 100 g di tofu al naturale 3 cucchiai di aceto balsamico 3 cucchiai di olio evo 2 cucchiaio di rosmarino in polvere 1 cucchiaio di aromi misti per...

Taccole al forno

Portata principale facile 30 min 235 kcal

Ingredienti: 500 g di Taccole fresche, meglio se Bio Parmigiano grattugiato Pangrattato 5 olive nere denocciolate 5 filetti di acciughe sott'olio Olio...

Carbonara di tonno con crumble di pane tostato

Portata principale facile 5 min 10 min

Ingredienti: 180 gr spaghetti senza glutine 1 fetta di tonno circa 100 gr 1 spicchio di aglio 2 tuorli d'uovo sale e pepe nero olio evo mezzo panino senza glutine

Focaccia rustica con crema di zucca capperi e pancetta

Portata principale facile 35 min 337 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia (o brisè) Polpa di zucca q.b. 1/2 cipolla Sale q.b. Pepe q.b. 200 gr mozzarella (tritata) 1 cucchiaio di olive nere...

Pasta con zucchine pancetta e philadelphia

Portata principale facile 40 min 468 kcal

Ingredienti: Pasta ( io ho usato i pennoni ) Pancetta affumicata Zucchine Philadelphia Olio evo Sale

La pasta saporita

Portata principale media 35 min 426 kcal

Ingredienti: 300 gr piselli finissimi 3 salsicce 3 patate 1 cipolla peperoncino coriandolo (se non lo trovate usate il prezzemolo) 1 pizzico di cumino (non di...

Insalata di surimi

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 confezione di surimi da 250 g olio sale peperoncino prezzemolo succo di limone

Moscardini in insalata

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: moscardini aglio olio limone prezzemolo

Bocconcini di pollo con funghi e pancetta

Portata principale facile 55 min 651 kcal

Ingredienti: 300 gr di petto di pollo tagliato a bocconcini 30 gr di funghi secchi 75 gr di pancetta affumicata 2 spicchi d'aglio vino bianco farina bianca sale...

Risotto all'amarone e radicchio trevigiano

Portata principale media 15 min 25 min

Ingredienti: 400 g di riso carnaroli 1 bicchiere di Amarone 2 radicchi trevigiani tardivi 100 g di salsiccia 2 scalogni rosa Brodo vegetale Parmigiano reggiano...

Pennoni napoletani pasticciati

Portata principale media 1 h 30 m 30 min

Ingredienti: 300 gr di pennoni napoletani 160 gr di tonno al naturale (equivalente a due scatolette) 5 pomodori secchi sott'olio 1 melanzana 2 carciofi 1...

Sgombro marinato al cartoccio

Portata principale media 10 min 30 min

Ingredienti: 1 sgombro medio 2 limoni 1 costa di sedano 1 cipolla 1 manciata di olive verdi 1 spicchio daglio 1 ciuffo di prezzemolo sale

Filetti di gallinella al limone

Portata principale facile 20 min 276 kcal

Ingredienti: Filetti di gallinella 1 spicchio d'aglio prezzemolo succo di limone olio sale

Gamberi in padella con pomodori pachino

Portata principale facile 30 min 204 kcal

Ingredienti: Gamberi Aglio Olio Vino bianco Sale Prezzemolo Pomodorini pachino

Filetti di platessa gratinati

Portata principale facile 25 min 1316 kcal

Ingredienti: 6 filetti di platessa 4 gallette di mais 30 gr di anacardi Olio Sale Prezzemolo

Cefalo al forno con panure (ottima ricetta per tutto il pesce "povero"!)

Portata principale facile 40 min 1093 kcal

Ingredienti: 1 kg Pesce intero (solo eviscerato e squamato) 150 g di pane del giorno prima 1 limone (non trattato ; solo scorza) 1 spicchio di aglio (piccolo)...

Polpette svuotafrigo di ricotta e prosciutto

Portata principale facile 50 min 272 kcal

Ingredienti: 180 g di ricotta 100 g di prosciutto cotto 1 uovo 80 g di pane grattugiato (+ un po' per impanare) Un ciuffo di prezzemolo Olio per friggere q.b....

Spaghetti mediterranei alici e pinoli

Portata principale media 15 min 20 min

Ingredienti: 200 gr di spaghetti 2 alici Prezzemolo q.b. 1 scalogno Capperi q.b. Pan grattato q.b Finocchietto q.b. Pinoli q.b. Mezzo peperoncino Sale q.b.