Petitchef

Funghi enoki e tofu

Portata principale
3 porzioni
10 min
7 min
facile

Ingredienti

3

Per la salsa:

Preparazione

  • Portate a ebollizione gli ingredienti della salsa e cuocete per 5 minuti.
  • Lasciate riposare 10 minuti e filtrate.
  • Tagliate la base spugnosa e terrosa dei funghi e lavateli dopo averli delicatamente divisi in pezzetti.
  • Tagliate il tofu a fette.
    Fate scaldare un cucchiaio di olio di semi in una padella e cuocetelo 2 minuti per lato.
  • Quando girate le fette unite i funghi.
  • Levate tutto insieme e ripartitelo in 2 piatti.
    Versate la salsa, eventualmente riscaldata, e servite.

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I Il Pranzo di Babette

Foto

Funghi enoki e tofu, foto 1
Funghi enoki e tofu, foto 2
Funghi enoki e tofu, foto 3





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