Pasto

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Torta salata al prosciutto cotto

Antipasto facile 35 min 514 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di sfoglia (rotonda) 4 fette di prosciutto (cotto) 4 patate (grosse) 50 g formaggio 50 g provola dolce 4 uova 2 cucchiai di grana...

Pollo alla birra

Portata principale facile 5 min 40 min

Ingredienti: 1 pollo a pezzi (circa 1 kg) 1 spicchio di aglio 1 cipolla 2 foglie di alloro 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 bottiglia da 33 cl di birra chiara...

Riso venere con zucca e salsiccia al finocchietto

Portata principale media 1 h 10 m 426 kcal

Ingredienti: 750 g di zucca 250 g di riso nero venere 2 cipolle olio di oliva extra vergine noce moscata semi di finocchio 300 gr di salsiccia senza il budello

Soufflè di patate scamorza e pancetta affumicata

Portata principale media 1 ora 30 min

Ingredienti: 4 uova 2 patate di media grandezza 150gr.di pancetta affumicata 100gr.di scamorza affumicata erba cipollina q.b 50gr.di parmigiano grana q.b per la...

Sandwich di melanzane

Antipasto media 25 min 438 kcal

Ingredienti: Per otto sandwich: 16 fette di melanzane (circa 1 centimetro di spessore) 2 uova; pane grattugiato; noce moscata. Per la farcitura: 3 pomodori...

Bicchierini gorgonzola, pere e noci

Antipasto facile 30 min

Ingredienti: 50 gr. di crackers integrali 30 gr. di burro 200 gr. di gorgonzola piccante 130 gr. di formaggio fresco (tipo Philadelphia) 8/10 noci 6 cucchiai di...

Involtini fritti di melanzane e gamberetti

Antipasto media 1 ora 63 kcal

Ingredienti: melanzane lunghe gamberetti o mazzancolle non troppo grandi farina sale olio per friggere

Nchiambara : frittata tipica di cipolle

Portata principale facile 10 min 25 min

Ingredienti: 350 grammi di cipolline novelle 100 grammi di farina semi integrale 120 grammi di acqua Sale marino integrale Olio evo

Melanzane in agrodolce

Contorni facile 10 min 10 min

Ingredienti: 2 melanzane viola 1 mazzo di basilico 150 gr pecorino fresco (o altro formaggio a scelta) 2 spicchi di aglio Per l'agrodolce: 1 cucchiaio e mezzo...

Pasta al cavolfiore piccante

Portata principale facile 40 min 20 min

Ingredienti: Un cavolfiore da circa un Kg 380 gr di pasta 3 spicchi d’aglio 1 peperoncino Olio, sale, pepe

Sformatini agli asparagi

Antipasto media 20 min 40 min

Ingredienti: 1 mazzetto di asparagi 200 g di ricotta 50 g di grana grattugiato 1 uovo noce moscata q.b. sale e pepe q.b.

"cannoli" di peperone al tonno

Antipasto media 40 min 253 kcal

Ingredienti: 2 Peperoni rossi oblunghi (come riuscite a trovarli!) 40 g. Mandorle spellate 160 g. Tonno sott’olio 3 cucchiaini Olive nere taggiasche snocciolate...

Ciambelle fritte di patate stile mediterraneo

Snack media 1 h 20 m 947 kcal

Ingredienti: 500 gr farina 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva 150 gr zucchero 1 pizzico di sale 1 limone grattugiato 1 cucchiaino di succo di limone 2...

Rotolini di crepes salmone e ricotta

Antipasto media 20 min 183 kcal

Ingredienti: 250 gr di farina 00 125 gr di acqua 1 uovo 1 pizzico di sale 2 fettine di salmone affumicato per crepes 1 cucchiaio di ricotta per crepes semi di...

Cous cous ai gamberetti e piselli

Portata principale facile 20 min 5 min

Ingredienti: 160 g di cous cous 200 g di acqua 1 cucchiaino di olio di semi 2 carote 10 pomodori ciliegini 150 g di piselli 150 g di gamberetti 15 olive verdi 1...

Capretto in umido aromatizzato

Portata principale facile 30 min 10 min

Ingredienti: 300 g di cosciotto di capretto vino bianco 1/4 di l circa ed acqua 1/2 l di brodo vegetale 1 aglio e 1 cipolla rossa tenera di tropea aromi dell'...

Crostone speck, radicchio e brie

Antipasto facile 15 min 15 min

Ingredienti: una bella fetta di pane lunga almeno 20 cm, 2 fette di brie, un po’ di radicchio rosso 4 fettine di speck tagliate sottili.

Strudel salato con zucchine, speck e asiago

Antipasto facile 15 min 30 min

Ingredienti: 3 zucchine medie 1 rotolo di pasta sfoglia 2 uova parmigiano grattugiato qb 70g di asiago 150g di Speck 1/2 cipolla olio di oliva estravergine qb...

Maritozzi pugliesi

Snack Difficile 3 ore 20 min

Ingredienti: Per circa 9-10 maritozzi: 250gr di farina 00 250gr di farina manitoba 50gr di lievito madre attivo con germe di grano (si tratta di un tipo di...

Rese di frittata ripiene

Antipasto media 15 min 30 min

Ingredienti: 4 uova 100ml.di panna 130gr.di emmenthal 1 cucchiaino di senape prosciutto crudo rucola sale

Baguette ripiena

Antipasto media 10 min 20 min

Ingredienti: Pane tipo baguette 500 gr di salsicce 500 gr di broccoletti Olio Sale

Melanzane ripiene di pasta

Portata principale media 30 min 40 min

Ingredienti: 225 g di pasta tipo penne 2 melanzane ovali 400 g di polpa di pomodoro in scatola (per me Pomodori a Cubetti di Pomì) 70 d di scamorza fresca o...