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Involtini di melanzane al forno

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4 porzioni
45 min
1 ora
media
Involtini di melanzane al forno
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  • 8
Involtini di melanzane al forno
 
Gli involtini di melanzane al forno hanno sfidato, domenica mezzogiorno, i sandwich di melanzane postati qualche giorno fa. Per noi ha vinto...la nostra soddisfazione, mamma mia che scorpacciata, che magnataaaaaaaa! E che buoni...se si accompagnano poi con del pane di grano duro fatto in casa...

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

mortadella "bologna"

fontina a fette

olio evo


polpa di pomodoro

burro

basilico

Preparazione

  • Per il sugo: far saltare qualche spicchio d'aglio in padella con un po' d'olio. Versare la polpa di pomodoro, sale, un pizzico di zucchero e far cuocere; a fine cottura aggiungere una noce di burro.
  • Per gli involtini: tagliare a fette le melanzane e piastrarle senza cuocerle troppo. Creare con queste degli involtini riempendoli con una fetta di bologna e una di fontina
  • Disporre gli involtini in una telia e cospargere il sugo sopra di essi.
  • Infornare a 200 C per una mezz'oretta e, una volta tolti dal forno, aggiungere qualche foglia di basilico.


Commenti dei membri:

14/04/2013

Stupendi!!!! io ci ho messo il prosciutto e l'auricchio ( un delirio quel piccantino ) ....

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denni, 09/04/2013

Sembra proprio buona, anche se io metterei un formaggio un pochino più delicato, grazie!

(0) (0) Abuse
09/04/2013

Le farò certamente , magari al posto della bologna ci mettero un altro affettato !

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09/04/2013

Ottimo questo piatto , la melanzana per me e al primo posto .

(0) (0) Abuse
10/04/2013

Brava!Io adoro le melanzane...

(0) (0) Abuse
28/05/2015

No mortadella o carne

(0) (1) Abuse
09/04/2013

Eccellente!!!

(0) (0) Abuse
11/04/2013

Ottime!!!

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