Fagottini di sfoglia con broccoli, ricotta e salsiccia

Ingredienti

• 200gr.di broccoli
• 200gr.di salsiccia
• 200gr.di ricotta
• 120gr.di patate
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 tuorlo
• 1 noce di burro
• sale
• pepe