Petitchef

Fagottini di sfoglia con broccoli e ricotta

Antipasto
4 porzioni
40 min
30 min
media
Fagottini dal ripieno goloso

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
200gr.di broccoli

200gr.di salsiccia

200gr.di ricotta

120gr.di patate

1 rotolo di pasta sfoglia

1 tuorlo

1 noce di burro


pepe

Preparazione

  • Tagliare a cimette i broccoli, e farli lessare in abbondante acqua salata, lessare poi anche le patate ( ma in due pentole diverse).
  • Scolare al dente le verdure e tagliare le patate in piccoli pezzi.
    In una padella sciogliere una noce di burro e far rosolare la salsiccia sgranata.
  • Nel frattempo in una ciotola capiente lavorare la ricotta ed ammorbidirla con una forchetta.
    Aggiungere i broccoli nella padella con la salsiccia e farli insaporire,mettere anche le patate a pezzetti e mescolare aggiustando di sale.
  • Unire il composto di verdura e salsiccia alla ricotta e amalgamare bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno.
  • Stendere il rotolo di pasta sfoglia su di una teglia rivestita di carta forno e tagliarla in quattro grossi quadrati, mettere al centro il ripieno e chiudere a fagottino unendo e sovrapponendo gli angoli al centro.
  • Spennellare la superficie dei fagottini con il tuorlo sbattuto e cuocere in forno a 180 per 25/30 minuti, finché la pasta sfoglia risulterà cotta e dorata, sfornare e servire tiepidi ma sono buonissimi anche freddi



Commenti dei membri (14):

Alba, 08/01/2019

Ottima idea per un pasto completo di tutti i nutrienti, facile e gustoso

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13/12/2016

Interessante copierò la ricetta

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calogero_l2015
calogero_l2015, 17/03/2015

Mi sa che sono eccellenti per me un mega grazie per la ricetta e un bacio a chi lá pubblicata

(0) (0) Abuso
05/03/2015

Da fare

(0) (0) Abuso
27/11/2014

Buonissimoooo*****

(0) (0) Abuso
07/11/2013

Veramente buoni, domani penso proprio di prepararli

(0) (0) Abuso
26/05/2013

Merveilleux

(0) (0) Abuso
17/05/2013

Molto buono!

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30/03/2013

Si deve essere buono

(0) (0) Abuso
21/02/2013

Devo provare ma gli ingr.sono buoni per cui non potrà che stimolare .il palato

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