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Muffin al gorgonzola e noci

Name: Muffin al gorgonzola e noci
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: it
Ingredients: 100 g. di yogurt bianco intero; 250 ml di latte parzialmente scremato; 1 cucchiaino colmo di sale fino; 1 pizzico di pepe nero; 2 uova medie; 450 g. di farina 0; 1 bustina di lievito pizzaiolo per torte salate; 80 g. di olio di semi di mais; 150 g. di gorgonzola a pezzi; 75 g. di noci tritate grossolanamente; Per la decorazione:; Parmigiano a scaglie

Antipasto

8 porzioni

15 min

40 min

media

471 Kcal

(4.5/5 - 82 voti)
10
1274

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Una ricetta veloce per preparare dei muffin salati da acquolina in bocca!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

100 g. di yogurt bianco intero

250 ml di latte parzialmente scremato

1 cucchiaino colmo di sale fino

1 pizzico di pepe nero

2 uova medie

450 g. di farina 0

1 bustina di lievito pizzaiolo per torte salate

80 g. di olio di semi di mais

150 g. di gorgonzola a pezzi

75 g. di noci tritate grossolanamente

Per la decorazione:

Parmigiano a scaglie

Preparazione

In una ciotola si sbattono le uova con lo yogurt, il sale, il latte e l'olio.
Poi si aggiunge la farina miscelata con il lievito.
In un'altra ciotola mischiate il gorgonzola e le noci ed in seguito incorporatelo nel composto che avete creato in precedenza. Quindi amalgamate.
Adesso dividete il composto negli stampini, riempiendoli solo fino a metà altezza ed infine distribuite le scaglie di parmigiano in superficie.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti

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CClamilla