Petitchef

Arrosto di vitello al latte

Portata principale
4 porzioni
15 min
1 ora
media
L'arrosto al latte è una portata molto delicata. Una ricetta buonissima!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
800 g di arrosto di vitello

500 ml di latte



100 g di farina

1 spicchio di aglio

4 cucchiai di olio extravergine d'oliva



Salvia

Rosmarino

Preparazione

  • Legate il pezzo di vitello con lo spago e passatelo nella farina,
  • Fare soffriggere in padella con l'olio l'aglio poi unire la carne e fare cuocere girando bene da tutti i lati.
  • Quando la carne è ben rosolata togliere l'aglio ed unire sia il latte condito con pepe e sale che le verdure tritate, la salvia ed il rosmarino.
  • Fare cuocere coperto a fuoco basso per circa 1 ora
  • A fine cottura affettare l'arrosto, con fette spesse circa 1 cm, e servire bagnato con la sua salsa al latte frullata con il mixer.



Commenti dei membri (12):

09/01/2017

Morbidissimo e delizioso. Grazie

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ellispeters
ellispeters, 13/11/2016

Buonisssimo

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03/01/2019

1 ora non basta....meglio controllare la temperatura al centro della carne....il maiale deve essere ben cotto

(0) (0) Abuso
13/11/2016

Cucinerò quanto prima questa ricetta

(0) (0) Abuso
20/10/2014

Finalmente ho potuto vedere la ricetta che cercavo. spero di fare bella figura con i miei commensali domani sera.
grz x tutte le nività dettagliate.
kgl.

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19/10/2014

Troppo buona

(0) (0) Abuso
19/10/2014

Molto semplice ma sopratutto genuina

(0) (0) Abuso
19/10/2014

..... venerdi' arriveranno degli amici ....... questa e' proprio una bella ricetta...... petitchef........ vi amo!!!!!!!!!!!!!!!

(1) (0) Abuso
stefy56, 24/05/2014

Buono e morbida delicata

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caterina53
caterina53, 24/05/2014

Non ci sono mai riuscita a fare una cosa decente e buona ma con questa bella spiega ci provo - garantito

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