Arrosto di vitello al latte

Ingredienti

• 800 g di arrosto di vitello
• 500 ml di latte
• 1 carota
• 1 cipolla
• 100 g di farina
• 1 spicchio di aglio
• 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• Sale
• Pepe
• Salvia
• Rosmarino