Risotto con scampi, burrata e capperi
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 1 l brodo vegetale 300 g di riso (vialone nano) 30 g burro 8 scampi 2 burratine 1 scalogno 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1...
Cucina europea
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Insalata mediterranea freschissima di farro, pachino, basilico
Portata principale facile 1 ora 20 min
Ingredienti: 160 g farro perlato 200 g pachino 10 foglie basilico fresco 10 olive nere tostate 150 g primosale di capra origano sale pepe olio evo
Agretti di antonio in insalata
Contorni facile 20 min 178 kcal
Ingredienti: Agretti in quantità a piacere e private della parte rossa Olio Sale Aceto
Ravioli sardi di ricotta, la ricetta per preparare "li pulilgioni galluresi"
Portata principale facile 1 ora 848 kcal
Ingredienti: 500 g farina di Semola rimacinata di grano duro Acqua bollente salata 1 cucchiaio d'olio Per il ripieno: 500 g ricotta di pecora fresca 1 uovo...
Pizzette al pomodoro
Stuzzicherie facile 40 min 275 kcal
Ingredienti: 500 g farina 00 250 g di acqua 25 g di lievito di birra 40 g di burro 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaino di sale Per...
Tozzetti alle nocciole dei monti cimini
Dessert media 20 min 25 min
Ingredienti: 500 gr di farina 00 300 gr di nocciole sgusciate 300 gr di zucchero 3 uova la scorza di 1 limone 1/2 bicchiere di olio 1/2 bustina di lievito
Polpette di agnello fusion
Portata principale facile 40 min 437 kcal
Ingredienti: Per la polpette : 500 gr di macinato di agnello magro 100 gr. di pangrattato 2 spicchi di aglio (tagliato a pezzettini) 1/2 cipolla 1 uovo Sale...
Lorighittas con salsiccia,peperoni e ricotta salata
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 320 g di Lorighittas 50 g di ricotta salata dura un peperone rosso 300 g di salsiccia 250 ml di passata di pomodoro uno scalogno olio extravergine...
Cantuccini con crema di marsala
Dessert media 1 h 10 m 25 min
Ingredienti: 300gr di mandorle 500gr di farina 00 4 uova 300gr di zucchero 100gr di burro 8gr di lievito 2gr di sale 200gr di crema inglese 2-3 cucchiai di marsala
Torta caprese al cioccolato
Dessert facile 50 min 835 kcal
Ingredienti: 200 gr di zucchero semolato 200 gr di cioccolato fondente (io al 75 %) 200 gr di farina di mandorle 200 gr di burro 5 uova un baccello di vaniglia...
Crostata cioccolato e rhum con crema frangipane e frutti di bosco
Dessert media 1 h 30 m 625 kcal
Ingredienti: 225 gr. farina 00 25 gr. cacao amaro 125 gr. zucchero 125 gr. burro 2 tuorli aroma al rhum un pizzico di sale per la crema: 150 gr. farina di...
Ciambelle doppie sarde di marmellata
Dessert media 10 min 12 min
Ingredienti: 1 kg di farina 00 2 bustine di lievito 400 g di zucchero 350 g di strutto o burro 6 uova medie scorza di 2 limoni grattugiati un pizzico di...
Bagna cauda, ricetta classica piemontese
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: Aglio 15 spicchi acciughe sotto sale 200 g. burro 70 g. olio di oliva 2 bicchieri noci 2 (optional) latte 300 ml. panna fresca 3 cucchiai vino...
Gnocchi di patate tricolore: spinaci, barbabietola e zafferano
Portata principale media 2 h 10 m 687 kcal
Ingredienti: 1kg.di patate pasta bianca 300gr.di farina 1 uovo 200gr.di spinaci 200gr.di barbabietola 2 bustine di zafferano 1 rametto di salvia grana padano...
Gnochetti all'astice e zafferano
Portata principale media 30 min 542 kcal
Ingredienti: Una confezione di gnocchetti (sempre che non siate così bravi da farli a mano - vedi post) 1 astice 1 barattolo di pomodori datterini (freschi se...
Torta all'arancia e all'olio extravergine d'oliva
Dessert media 10 min 30 min
Ingredienti: 1 cup e 1/2 farina (all'incirca 160 gr) 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci 3/4 cup di zucchero (120 grammi) 3 uova grandi 1/2 cup olio...
Garganelli con pollo e funghi
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 250 g. di garganelli 200 g. di petto di pollo e cubetti 200 g. di funghi (tipo a piacere o misti) 2 scalogni 30 g. di burro più o meno 1 rametto di...
Plum cake al limone di pierre hermè
Dessert media 1 h 10 m 451 kcal
Ingredienti: 200 gr farina 200 gr zucchero (io un pò meno) 3 uova 65 gr burro fuso e freddo 95 gr panna 1 cucchiaio di lievito per torte scorza di due limoni 1...
Barbabietole in agrodolce
Contorni facile 20 min 83 kcal
Ingredienti: 2 barbabietole 3 scalogno 2 cucchiaini di capperi 2 cucchiai di aceto balsamico Sale Pepe bianco Pepe nero Olio
Tagliolini gamberi, salmone e noci
Portata principale Difficile 15 min 45 min
Ingredienti: 350 gr di tagliolini freschi 150 gr di salmone affumicato 150 gr di gamberi freschi 100 gr panna da cucina 1 porro 30 gr di burro 30 ml di Olio di...
Tiramisù siciliano
Dessert media 40 min 203 kcal
Ingredienti: 1 Pacco di Savoiardi 500g di mascarpone 800ml di caffè 1 Confezione di panna piccola da montare 4 Uova 2 Cucchiai di zucchero
Pici cacio e pepe
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 500 g di pici pecorino di Pienza sale, pepe
Arrosto di vitello alle noci
Portata principale facile 1 h 30 m 619 kcal
Ingredienti: 800 g di fesa di vitello 75 g di noci sgusciate 2 cipolle 2 carote 4 cucchiai d'olio extra vergine di oliva 50 g di burro panna 1 bicchiere di...
Rustici napoletani
Stuzzicherie facile 30 min 25 min
Ingredienti: Per la frolla: 700 g farina 200 g burro morbido 250 g zucchero 3 tuorli 1 bicchiere di latte 1 buccia gratt. di limone Per il ripieno: 300 g...