Plum cake al limone di pierre hermè
Dessert media 1 h 10 m 451 kcal
Ingredienti: 200 gr farina 200 gr zucchero (io un pò meno) 3 uova 65 gr burro fuso e freddo 95 gr panna 1 cucchiaio di lievito per torte scorza di due limoni 1...
Cucina europea
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Barbabietole in agrodolce
Contorni facile 20 min 83 kcal
Ingredienti: 2 barbabietole 3 scalogno 2 cucchiaini di capperi 2 cucchiai di aceto balsamico Sale Pepe bianco Pepe nero Olio
Tagliolini gamberi, salmone e noci
Portata principale Difficile 15 min 45 min
Ingredienti: 350 gr di tagliolini freschi 150 gr di salmone affumicato 150 gr di gamberi freschi 100 gr panna da cucina 1 porro 30 gr di burro 30 ml di Olio di...
Tiramisù siciliano
Dessert media 40 min 203 kcal
Ingredienti: 1 Pacco di Savoiardi 500g di mascarpone 800ml di caffè 1 Confezione di panna piccola da montare 4 Uova 2 Cucchiai di zucchero
Pici cacio e pepe
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 500 g di pici pecorino di Pienza sale, pepe
Bignè di luca montersino
Stuzzicherie facile 40 min 149 kcal
Ingredienti: 185 g acqua 165 g burro 175 g farina 00 25 g latte intero 270 g uova
Arrosto di vitello alle noci
Portata principale facile 1 h 30 m 619 kcal
Ingredienti: 800 g di fesa di vitello 75 g di noci sgusciate 2 cipolle 2 carote 4 cucchiai d'olio extra vergine di oliva 50 g di burro panna 1 bicchiere di...
Rustici napoletani
Stuzzicherie facile 30 min 25 min
Ingredienti: Per la frolla: 700 g farina 200 g burro morbido 250 g zucchero 3 tuorli 1 bicchiere di latte 1 buccia gratt. di limone Per il ripieno: 300 g...
Torta "la suisse" o brioche chinoise...
Dessert facile 3 ore 30 min
Ingredienti: 100 g di latte 100 g di burro morbido 50 g di zucchero 2 uova 400 g di farina manitoba 1/2 cucchiaino di sale 15 g di lievito di birra Per...
Strudel di mele con pasta sfoglia
Dessert facile 45 min 398 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 1 mela grossa ,oppure 2 piccole; 50 gr di uvetta sultanina; 1 limone grattugiato; 30 gr di pinoli; 60 gr di...
Uova crude nel tiramisù? si, grazie! come luca montersino pastorizza le uova
Dessert facile 30 min 15 min
Ingredienti: 175 g di rossi d'uovo 340 g di zucchero 100 g di acqua 500 g di mascarpone 500 g di panna fresca cacao q.b. bagna al caffè/orzo 400 g di savoiardi...
Brioches siciliane
Altro facile 38 min 483 kcal
Ingredienti: 250 g di farina manitoba 250 g di farina 12,5 g di lievito di birra 85 g di zucchero 75 g di burro 200 g di latte 1 stecca di vaniglia 2 uova più...
Torta mocaccina
Dessert media 1 h 50 m 1118 kcal
Ingredienti: Per la frolla : 200 g burro 200 g zucchero 1 uovo Una bustina di vanillina 8 g lievito (per dolci) 375 g farina 00 30 g cacao amaro in polvere Per...
Dolcetti al miele (rose del vento)
Dessert media 38 min 118 kcal
Ingredienti: 75 gr. di burro 115 gr. di miele 1 cucchiaio di zucchero 200 gr. di corn flakes
Biscotti alle nocciole e cannella
Dessert media 1 ora 15 min
Ingredienti: 250 gr farina di nocciole 850 gr di farina (00) 100 gr di fecola 300 gr di zucchero a velo 400 gr di burro (a temperatura ambiente) 2 uova (intere)...
Quinoa pomodoro e basilico
Portata principale facile 25 min 163 kcal
Ingredienti: 150 gr di quinoa 300 ml di acqua q.b. di pomodori pachino basilico greco (o normale) olio extravergine di oliva (di quello buono,io ho usato quello...
Pasta tonno pomodori e mais e cipolla
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: mezza cipolla mais 120 gr (scatoletta piccola) tonno 120 gr (scatoletta piccola) 200 gr pasta corta 4 pomodori maturi origano sale olio evo
Paccheri con filetti di spigola e pachino
Portata principale media 30 min 12 min
Ingredienti: 350 g. di Paccheri di Gragnano 400 g.di Filetti di Spigola 250 g. di Pomodorini Pachino uno spicchio di Aglio sale e peperoncino q.b. Olio...
Ravioli di grano saraceno con montasio e carciofi
Portata principale media 2 ore 20 min
Ingredienti: Per la pasta: 100 gr di farina 00 100 gr di farina di grano saraceno 2 uova olio extravergine di oliva q.b. Per il ripieno: 300 gr di patate...
Penne rigate con salsa di carciofi e gamberetti
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: 300 gr di penne rigate 3 carciofi (io ne ho usati 2 ma ho messo anche meno pasta) 200 gr di gamberetti sgusciati surgelati 1 scalogno due mestoli...
Tagliolini con crema al curry, zucca e prosciutto cotto
Portata principale media 20 min 15 min
Ingredienti: 400 g di tagliolini 1 cucchiaino di curry 250 ml di panna fresca 300 g di zucca 200 g di prosciutto cotto a cubetti 1 scalogno olio evo sale
Millefoglie di pandoro con mousse alle mandorle e salsa di mandarini
Dessert media 1 ora 15 min
Ingredienti: 4/5 fette di Pandoro 250 ml. di latte di mandorla 30 gr. di zucchero di canna 1 uovo 1 foglio di gelatina 20 gr. di amido di mais 125 ml. di panna...
Torta alle noci e nocciole
Dessert media 40 min 453 kcal
Ingredienti: 250 gr farina 1 bustina di lievito 1 bustina vanillina 3 uova 200 gr zucchero 125 gr burro fuso 100 gr noci e nocciole zucchero a velo q.b.
Torta sbrisolona-con mandorle ricotta e cioccolato
Dessert media 20 min 30 min
Ingredienti: Ricetta: Per la frolla: 250 g. farina- 25 g. mandorle macinate finemente, 100 g. burro, 1 uovo- 70 g. zucchero 1/2 bustina lievito- vanillina. 1...