Focaccine al curry

Ingredienti

• 250 gr di farina Petra 1
• 100 gr di farina Petra 9
• 100 gr di purea di patate
• 25 gr di acqua
• 50 gr do olio di oliva extravergine
• 5 gr di curry
• 12 gr di lievito di birra
• 5 gr di sale

Preparazione

• Fate sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e aggiungere l'olio. Unite le farine, la purea di patate, il curry e il sale. Versate i liquidi ed impastate sino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Se necessario aggiungete un goccio d'acqua.
• Fate una palla e lasciatela raddoppiare di volume.
• Stendete la pasta sino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro. Con uno stampino circolare tagliate delle forme e stendetele su un teglia da forno foderata.
• Lasciate lievitare ancora 1 ora e infornate a 170 gradi per circa 15 minuti

Domande

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