Polpette di agnello fusion

Ingredienti

Per la polpette :

• 500 gr di macinato di agnello magro
• 100 gr. di pangrattato
• 2 spicchi di aglio (tagliato a pezzettini)
• 1/2 cipolla
• 1 uovo
• Sale
• Pepe
• 1/8 cucchiaino di peperoncino secco
• Prezzemolo (fresco)
• ½ cucchiaio di olio d'oliva
• Semi si sesamo (x decorare)

Per la salsa :

• 1 cucchiaino olio di oliva
• 1 spicchio di aglio (tagliato piccolo)
• 2 cucchiaio salsa di soia
• 2 cucchiaino miele
• ¼ cucchiaino peperoncino secco
• ¼ cucchiaino semi di sesamo
• 1 cucchiaino olio di sesamo
• ½ cucchiaino aceto di vino rosso

Preparazione

• Pre-riscaldare il forno a 200C. In una ciotola mischiare tutti gli ingredient per fare le polpette (tranne i semi di sasamo).
• Formare delle polpette, circa 14 e cuocerle in forno su carta oleata per circa 20 min, Giratele a meta' cottura (potete anche friggere le polpette in padella)
• Per la salsa:
  riscaldare l'olio in padella, aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto. Aggiungere la salsa di soya, miele, aceto, pepperoncino, semi di sesamo e olio di sesamo. Lasciare cuocere a fuoco dolce per 2-3 min.
• Quando le polpette sono pronte, versateci sopra la salsa, decorate con semi di sasamo e servite subito.

Attrezzatura da cucina

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