Ciambelle doppie sarde di marmellata

Name: Ciambelle doppie sarde di marmellata
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di farina 00; 2 bustine di lievito; 400 g di zucchero; 350 g di strutto o burro; 6 uova medie; scorza di 2 limoni grattugiati; un pizzico di cannella, facoltativo; 2 cucchiai di liquore Strega, facoltativo; marmellata di ciliegie e di albicocca

Dessert

media

22 min

Le ciambelle doppie sarde sono dei biscotti semplici, sani, veloci e sopratutto low cost.

Ingredienti

1 kg di farina 00
2 bustine di lievito
400 g di zucchero
350 g di strutto o burro
6 uova medie
scorza di 2 limoni grattugiati
un pizzico di cannella, facoltativo
2 cucchiai di liquore Strega, facoltativo
marmellata di ciliegie e di albicocca

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura12 min

Accendere il forno a 175 C

setacciare la farina con il lievito per alcune volte

lavorare brevemente le uova con lo zucchero

aggiungere lo strutto morbido ma non fuso, il limone, gli aromi ed infine la farina

impastare, tirare la sfoglia e ritagliare le ciambelle con il bordo smerlato in due dimensioni

alle piccole, praticare un buco con un beccuccio da sac à poche (altrimenti potete usare una rocchetto di filo o il becco di un imbuto)

infornare fino a leggera doratura, circa 10-12 minuti

spolverizzare le ciambelline piccole con zucchero al velo vanigliato

mettere un pò di marmellata sulla ciambella grande, ricoprire con la piccola e se necessario riempire il foro con altra marmellata.

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Commenti

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4.42/5, 24 voti 1 commento

anonymous

20/06/2013

Facile da preparare e molto buone specialmente x i piccoli

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