Plum cake al limone di pierre hermé

Name: Plum cake al limone di pierre hermé
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr farina; 200 gr zucchero (io un pò meno); 3 uova; 65 gr burro fuso e freddo; 95 gr panna; 1 cucchiaio di lievito per torte; scorza di due limoni; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaio di rhum; 1 cucchiaio di succo di limone; 75 ml acqua; 30 gr zucchero

Dessert

media

1 h 10 m

451 Kcal

Un semplice e delizioso plumcake

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Iniziate con il preparare lo sciroppo di zucchero.Portate ad ebollizione l'acqua con lo zucchero,fate bollire per tre minuti e spegnete.Lasciate raffreddare e unite poi il succo di limone.
Grattugiate la scorza dei limoni e aggiungetela allo zucchero previsto dalla ricetta.Lasciateli cosi per una decina di minuti.Trascorso questo tempo unitevi le uova e montate per cinque minuti.Unite la panna,il rhum,la farina con il lievito,avendo cura di mescolare delicatamente.Alla fine versare sull'impasto il burro fuso freddo.mettete in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e fate cuocere per una quarantina di minuti a 180 gradi
Tirate fuori dal forno,fate raffreddare un pò in maniera tale da far uscire la torta dallo stampo.A questo punto,aiutandovi con uno stecchino,forate la superficie del dolce e versate lo sciroppo di limone preparato in precedenza.lasciate riposare e raffreddare del tutto e bon appetit!!