Insalata calda di cous cous, cavolo nero, tempeh e zucca
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 50 g cous cous 65 g tempeh 1 cucchiaino mirin 1 cucchiaino shoyu 3-4 foglie di cavolo nero 1 fettina zucca
Cucina europea
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Lasagne al ragù al forno
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 150 g di soffritto 700-750 g di carne tritata di bovino 1 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere di passata di pomodoro 1 grattata di noce moscata 1...
Bucatini al pesto di olive e capperi
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di bucatini 150 g di polpa di olive nere 25 g di capperi di Pantelleria Un misto in piccole quantità di ortaggi Olio extravergine di oliva...
Cucina molecolare - la lecitina nella pasta - parte prima
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: per la Pasta: 1 uovo 100 g di farina a persona lecitina acqua sale pinoli aglio parmigiano basilico olio
Tajarin alla moda langarola
Portata principale facile 45 min 355 kcal
Ingredienti: 500 g di fegatini di pollo 1/2 cipolla rosmarino 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di passata di pomodoro Vino bianco secco Marsala secco Sale e pepe
Cannelloni di crespelle al prosciutto
Portata principale facile 50 min 451 kcal
Ingredienti: le crespelle: 2 uova 60 g di farina 100 ml di latte sale q.b. PER IL RIPIENO: prosciutto besciamella sottilette
Penne integrali al salmone, gratinate e al profumo di limone
Portata principale facile 50 min 1025 kcal
Ingredienti: 400 g penne integrali 200 g salmone affumicato 200 ml panna di soia 4 cucchiai pan grattato 4 cucchiai parmigiano reggiano 1 limone 4/5 alici...
Bicchierini di crema al caffé e panna
Dessert facile 45 min 246 kcal
Ingredienti: crema pasticcera al caffé panna montata biscotti secchi sbriciolati granella di nocciole cioccolato fondente tritato
E per consolarsi... i baci di dama al cacao
Dessert facile 50 min 1251 kcal
Ingredienti: 200 g di mandorle 200 g di zucchero 150 g di farina 50 g di fecola 30 g di cacao amaro 200 g di burro un pizzico di sale 120 g di cioccolato fondente
Il piatto della nonna: pasta piselli e polpettine di nonna nenella
Portata principale facile 55 min 402 kcal
Ingredienti: 500 g carne macinata 300 g pisellini surgelati 1 cipolla 100 g pancetta 2 uova parmigiano sale e pepe q.b pasta a scelta
Gnocchi alla trevisana e grana
Portata principale facile 45 min 282 kcal
Ingredienti: 700 g di gnocchi 1 cespo di radicchio Uno scalogno Olio di oliva Burro Grana padano grattugiato Sale Pepe
Goulash saporito con patate al tegame e pane naan
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 700 g di paletta di manzo 3 cipolle 200 ml di birra scura 4 pelati e il loro succo paprica dolce peperoncino a piacere insaporitore : Ariosto per...
Caserecce con sugo di pomodoro e rucola
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: per la pasta 500 g di farina 00 330 ml di acqua per il sugo: mezza cipolla uno spicchio d'aglio 2 filetti di acciuga sott'olio 200 g di salsa di...
Tortelli integrali di patate dolci con pistacchio di bronte e pancetta croccante
Portata principale facile 50 min 197 kcal
Ingredienti: Per la pasta integrale: 200 g farina integrale 100 g farina 00 3 uova Per il ripieno: 1 patata americana media 50 g parmigiano sale e pepe olio e...
Plin di capra su crema di carciofi con calamari scottati
Portata principale facile 50 min 599 kcal
Ingredienti: Per la salsa di carciofi : 1 spicchio aglio 150 g fondi carciofi già puliti limone sale olio extravergine di oliva parmigiano reggiano grattugiato...
Cestini di cioccolato con mousse al mascarpone
Dessert facile 40 min 757 kcal
Ingredienti: per i cestini di cioccolato: 200 g di cioccolato fondente per la mousse al mascarpone: 5 uova 125 g di zucchero 500 g di mascarpone 100 g di...
Linguine vongole pomodorini e zafferano
Portata principale facile 50 min 422 kcal
Ingredienti: 300 g linguine 1 scatola di vongole surgelate 10 pomodorini 1 bustina di zafferano olio sale peperoncino 1 scalogno prezzemolo aglio
Melenzane alla calabrese (tropea)
Portata principale facile 50 min 262 kcal
Ingredienti: carne tritata pane secco 1 uovo parmigiano grattugiato provola
Tortelloni ripieni in salsa al tartufo
Portata principale facile 50 min 384 kcal
Ingredienti: per la pasta: 200 g di farina 00 100 g di radicchio sale q.b. 100 g di acqua il ripieno : 50 g di radicchio 150 g di funghi pleurotus sale pepe...
Tagliatelle al basilico
Portata principale facile 50 min 724 kcal
Ingredienti: 90 g di basilico 100 g di farina 0 250 g di farina 00 2 uova sale q.b Condimento: salsa di pomodoro
Marmellata di castagne al profumo di liquirizia
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: 650 g di castagne da cui ricaverete 350 g di purè 250 g di zucchero semolato 65 g di acqua grappa alla liquirizia
Linzer torte rivisitata
Dessert facile 1 h 10 m 1264 kcal
Ingredienti: 150 g burro morbido 90 g zucchero 20 g fecola 2 uova 100 ml latte intero 350 g biscotti al cioccolato tritati in farina 150 g farina di nocciole...
Pennette integrale con melanzane e funghi
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 400 g di pennette integrale 1 melanzana grande 150 g di macinato 200 g funghi misti 6 pomodorini 1/2 cipolla olio sale e pepe q.b.
Meravigliose mezze penne ... l'amatriciana
Portata principale facile 50 min 512 kcal
Ingredienti: olio extravergine di oliva una scatola di pelati San Marzano sale pepe un bel pizzico di peperoncino spaghetti pecorino romano grattuggiato