Strascinate con cavolfiore e alici
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 g di strascinate lucane 7/8 filetti di alici sott'olio siciliane 1 spicchio di aglio 1 cavolfiore piccolo prezzemolo pepe macinato sale olio...
Cucina europea
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Involtini primavera e salsa in agrodolce
Portata principale facile 1 h 10 m 1442 kcal
Ingredienti: Per la pasta: 2 bicchieri di farina di frumento 00 olio sale Per il ripieno: 100 g di carne di maiale o pollo finemente tritata 200 g di verdure...
Torta (rustica) radicchio rosso, zucca gialla e gorgonzola
Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: Per la pasta 500 g di farina 1 bicchiere d'olio un pizzico di sale 1 bustina di lievito per torte salate Bartolini acqua Per il ripieno 1/4 di...
Pane al farro con pasta madre
Altro facile 1 h 40 m 632 kcal
Ingredienti: 300 g di pasta madre 600 g di farina di farro integrale 100 g di farina di frumento manitoba 420 g di acqua 20 g di sale 45 g di olio extravergine...
Ravioli di pera, con scaglie di pecorino
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: Per la pasta 500 g di farina 00 5 uova un pizzico di sale 1 cucchiaio di olio di oliva extravergine Per il ripieno 1 pera williams 1/2 kg di...
Tagliatelle noci e salmone
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 350 g di tagliatelle 300 g di fettine di salmone affumicato 15 gherigli di noci 1 cipolla bianca 1 tuorlo una manciata di pepe fresco nero in...
Omelette con funghi al curry
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 6 uova 150 g di funghi chiodini 60 g di burro mezzo bicchiere di panna curry q.b. 1 cipolla farina q.b. sale q.b. pepe q.b.
Una vera torta caprese, finalmente...
Dessert facile 35 min 45 min
Ingredienti: 175 g di zucchero 175 g di burro 175 g di mandorle tritate 175 g di cioccolato fondente al 50% 5 uova 30 g di cacaco 1 bustina di lievito 60 g di...
Insalata calda di cous cous, cavolo nero, tempeh e zucca
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 50 g cous cous 65 g tempeh 1 cucchiaino mirin 1 cucchiaino shoyu 3-4 foglie di cavolo nero 1 fettina zucca
Lasagne al ragù al forno
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 150 g di soffritto 700-750 g di carne tritata di bovino 1 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere di passata di pomodoro 1 grattata di noce moscata 1...
Bucatini al pesto di olive e capperi
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di bucatini 150 g di polpa di olive nere 25 g di capperi di Pantelleria Un misto in piccole quantità di ortaggi Olio extravergine di oliva...
Cucina molecolare - la lecitina nella pasta - parte prima
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: per la Pasta: 1 uovo 100 g di farina a persona lecitina acqua sale pinoli aglio parmigiano basilico olio
Tajarin alla moda langarola
Portata principale facile 45 min 355 kcal
Ingredienti: 500 g di fegatini di pollo 1/2 cipolla rosmarino 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di passata di pomodoro Vino bianco secco Marsala secco Sale e pepe
Cannelloni di crespelle al prosciutto
Portata principale facile 50 min 451 kcal
Ingredienti: le crespelle: 2 uova 60 g di farina 100 ml di latte sale q.b. PER IL RIPIENO: prosciutto besciamella sottilette
Penne integrali al salmone, gratinate e al profumo di limone
Portata principale facile 50 min 1022 kcal
Ingredienti: 400 g penne integrali 200 g salmone affumicato 200 ml panna di soia 4 cucchiai pan grattato 4 cucchiai parmigiano reggiano 1 limone 4/5 alici...
Bicchierini di crema al caffé e panna
Dessert facile 45 min 246 kcal
Ingredienti: crema pasticcera al caffé panna montata biscotti secchi sbriciolati granella di nocciole cioccolato fondente tritato
E per consolarsi... i baci di dama al cacao
Dessert facile 50 min 1251 kcal
Ingredienti: 200 g di mandorle 200 g di zucchero 150 g di farina 50 g di fecola 30 g di cacao amaro 200 g di burro un pizzico di sale 120 g di cioccolato fondente
Il piatto della nonna: pasta piselli e polpettine di nonna nenella
Portata principale facile 55 min 400 kcal
Ingredienti: 500 g carne macinata 300 g pisellini surgelati 1 cipolla 100 g pancetta 2 uova parmigiano sale e pepe q.b pasta a scelta
Gnocchi alla trevisana e grana
Portata principale facile 45 min 281 kcal
Ingredienti: 700 g di gnocchi 1 cespo di radicchio Uno scalogno Olio di oliva Burro Grana padano grattugiato Sale Pepe
Goulash saporito con patate al tegame e pane naan
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 700 g di paletta di manzo 3 cipolle 200 ml di birra scura 4 pelati e il loro succo paprica dolce peperoncino a piacere insaporitore : Ariosto per...
Caserecce con sugo di pomodoro e rucola
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: per la pasta 500 g di farina 00 330 ml di acqua per il sugo: mezza cipolla uno spicchio d'aglio 2 filetti di acciuga sott'olio 200 g di salsa di...
Tortelli integrali di patate dolci con pistacchio di bronte e pancetta croccante
Portata principale facile 50 min 195 kcal
Ingredienti: Per la pasta integrale: 200 g farina integrale 100 g farina 00 3 uova Per il ripieno: 1 patata americana media 50 g parmigiano sale e pepe olio e...
Plin di capra su crema di carciofi con calamari scottati
Portata principale facile 50 min 594 kcal
Ingredienti: Per la salsa di carciofi : 1 spicchio aglio 150 g fondi carciofi già puliti limone sale olio extravergine di oliva parmigiano reggiano grattugiato...
Cestini di cioccolato con mousse al mascarpone
Dessert facile 40 min 757 kcal
Ingredienti: per i cestini di cioccolato: 200 g di cioccolato fondente per la mousse al mascarpone: 5 uova 125 g di zucchero 500 g di mascarpone 100 g di...