Una vera torta caprese, finalmente...

Ingredienti

• 175 g di zucchero
• 175 g di burro
• 175 g di mandorle tritate
• 175 g di cioccolato fondente al 50%
• 5 uova
• 30 g di cacaco
• 1 bustina di lievito
• 60 g di fecola di patate
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Montate lo zucchero con il burro. Aggiungete i tuorli e il sale. Poi versate il cioccolato tritato, il cacao, la fecola e il lievito. In un'altra terrina montate gli albumi a neve.
• Mescolate delicatamente i due composti e alla fine aggiungete anche le mandorle. Versate in una teglia imburrata e mettete in forno a 170 gradi per circa 45 minuti.

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