Cannelloni di crespelle al prosciutto

Name: Cannelloni di crespelle al prosciutto
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 uova; 60 g di farina; 100 ml di latte; sale q.b.; prosciutto; besciamella; sottilette

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Portata principale

facile

50 min

451 Kcal

Ingredienti

le crespelle:

2 uova
60 g di farina
100 ml di latte
sale q.b.

PER IL RIPIENO:

prosciutto
besciamella
sottilette

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Crespelle prosciutto cotto e besciamella

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

In una ciotola sbattete con una frusta le uova, aggiungete piano piano la farina setacciata, il sale e il latte, fino ad ottenere un bel composto liscio. Lasciate riposare circa 20 minuti. Nel frattempo preparate la besciamella, che dovrà risultare piuttosto densa.
Prendete ora un padellino antiaderente, ungetelo di burro e posizionatelo sul fornello più piccolo che avete, scaldatelo e versateci un mestolino di pastella, muovete il padellino fino ad ottenere una crespella il più tonda possibile, cuocete e rigiratela dall'altro lato facendo attenzione che non bruci. Proseguite ora fino a terminare l'impasto.
Ora prepariamo i cannelloni: prendete una crespella, metteteci un cucchiaio abbondante di besciamella e spalmatela facendo attenzione a non andare troppo vicino ai bordi, posizionate una fettina di prosciutto e 1/2 sottiletta. Arrotolate e posizionate in una teglia ben unta di burro. Proseguite così per tutte le crespelle.
Infine cospargete tutto di ricciolini di burro e formaggio grattugiato, passate in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 451Kcal

Carboidrati: 33.5g
Lipidi: 25.8g
Grassi saturi: 12.6g
Proteine: 20.4g
Fibre: 1.4g
Zucchero: 7.3g
ProPoints: 12
SmartPoints: 16

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (286g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

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