Petitchef

OMELETTE CON FUNGHI AL CURRY

Portata principale
3 porzioni
30 min
30 min
facile
489 Kcal

Ingredienti

3

Preparazione

  • Pulite bene i funghi e tagliateli a pezzi. In un tegame sciogliete metà burro e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Quindi, unite i funghi e fateli insaporire per alcuni minuti. Regolate di sale e pepe.
  • Aggiungete un pizzico di farina, mezzo bicchiere di panna e il curry. Mescolate il tutto e cuocete a fuoco moderato per circa mezz'ora. Sbattete leggermente le uova, aggiungete un cucchiaio d?acqua fredda, un pizzico di sale ed uno di pepe.
  • In una padella scaldate il restante burro, versatevi il composto e cuocete l?omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra. Su metà superficie disponete i funghi, sopra ripiegatevi l'altra parte e con delicatezza fate scivolare l?omelette su un piatto da portata caldo.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (237g)
Calorie: 489Kcal
  • Carboidrati: 28.1g
  • Lipidi: 32.5g
  • Grassi saturi: 16.6g
  • Proteine: 18.9g
  • Fibre: 3.5g
  • Zucchero: 4.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
vegetariano vegetariano

Domande:






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